Ricetta

5 Semplice Arepas Ricette

Sergio Morales

Le ricette di Arepas  sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!

1.Arepas venezuelane


Arepas venezuelane

Prep Time 15 mins
Cook Time 7 mins
Servings 8 AREPAS

Ingredients
  

  • Farina di mais bianco precotto 320 g
  • Acqua 400 g
  • Olio di semi di mais 1 cucchiaio
  • Sale fino 1 cucchiaino
  • PER CUOCERE
  • Olio di semi di mais 2 cucchiai

Instructions
 

  • Per preparare le arepas, prendete una ciotola capiente e versate all’interno l’acqua , il sale e l’olio , poi mescolate per dissolvere il sale.
  • Aggiungete la farina poco per volta mentre mescolate il composto con le dita . Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ma compatto e non appiccicoso . Lasciatelo riposare nella ciotola per 3 minuti per permettere alla farina di assorbire l’acqua in modo uniforme.
  • Trascorso questo tempo, dividete l’impasto ottenuto in porzioni da circa 90 g l’una : formate delle palline e schiacciatele sul palmo della mano fino a uno spessore di 1,5 cm ,
  • poi modellatele sul piano di lavoro per ottenere una forma regolare. Dopo aver formato i dischi, scaldate l’olio in una padella
  • e cuocete le arepas a fiamma media per 4 minuti da un lato e 3 minuti dall’altro, fino a quando non inizieranno a dorarsi e a formare delle macchie più scure. Le vostre arepas venezuelane sono pronte per essere farcite e gustate!

Notes

Si consiglia di consumare subito le arepas venezuelane perché dopo la cottura tenderanno a indurirsi. In alternativa potete congelarle dopo averle cotte e lasciate raffreddare completamente.

Nutrition Facts

8 servings per container

Amount Per Serving
Calories 148
% Daily Value*
Total Fat 2 g 2 %
Saturated Fat 0 g 1 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 217 mg 9 %
Total Carbohydrate 31 g 10 %
Dietary Fiber 3 g 11 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 3 g 7 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 57 mg 6 %
Iron 3 mg 19 %
Potassium 114 mg 2 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: low Fat * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy

Fat 2 g 2 %
Saturated 0 g 1 %
Trans 0 g
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 1 g
Carbs 31 g 10 %
Fiber 3 g 11 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 3 g 7 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 217 mg 9 %
Calcium 57 mg 6 %
Magnesium 39 mg 9 %
Potassium 114 mg 2 %
Iron 3 mg 19 %
Zinc 1 mg 7 %
Phosphorus 95 mg 14 %
Vitamin A 5 Вµg 1 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 1 mg 50 %
Riboflavin (B2) 0 mg 25 %
Niacin (B3) 4 mg 25 %
Vitamin B6 0 mg 15 %
Folate (Equivalent) 135 Вµg 34 %
Folate (Food) 13 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 0 %
Vitamin K 0 Вµg 0 %

Source: https://ricette.giallozafferano.it/Arepas-venezuelane.html

anche interessante:

Qual è il piatto tipico del Venezuela?

Piatti tipici Venezuela

Chiamati tutti assieme comida criolla, i piatti e gli spuntini più tipici sono: l’arepa, la cachapa, l’hallaca, l’hervido, il lechón, il mondongo, il muchaco, il pabellón criollo e il sancocho. L’arepa è una piccola frittella di mais servita come contorno di alcuni piatti

Che cosa significa arepa?

L’arepa (dalla lingua cumanagoto erepa) è un pane di masa dalla forma circolare (simile alla tigella modenese) preparato in Venezuela, Colombia e Panama.

2.Arepas


Arepas

Prep Time 15 mins
Cook Time 10 mins
Servings 4 persone

Instructions
 

  • Amalgamare la farina di mais con il sale e l' acqua fino a formare un impasto ben sodo.
  • Farlo quindi riposare per 20 minuti circa.
  • Dividete l'impasto in 8/10 palline.
  • Schiacciare le palline ottendendo dei dischi di 1 cm di spessore.E compattare bene i bordi tutto intorno.
  • Scaldare l' olio in una padella antiaderente. Cuocere le Arepas 4 minuti per lato o finché non risulteranno dorate
  • Tagliare ora a metà le Arepas in senso orizzontale e farcirle con il formaggio filante.
  • Servire

Nutrition Facts

4 servings per container

Amount Per Serving
Calories 148
% Daily Value*
Total Fat 2 g 3 %
Saturated Fat 0 g 1 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 183 mg 8 %
Total Carbohydrate 30 g 10 %
Dietary Fiber 1 g 6 %
Total Sugars 1 g
Includes – Added Sugars
Protein 3 g 5 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 2 mg 0 %
Iron 2 mg 9 %
Potassium 53 mg 1 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Fat 2 g 3 %
Saturated 0 g 1 %
Trans 0 g
Monounsaturated 1 g
Polyunsaturated 1 g
Carbs 30 g 10 %
Fiber 1 g 6 %
Total Sugars 1 g
Added Sugars
Protein 3 g 5 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 183 mg 8 %
Calcium 2 mg 0 %
Magnesium 12 mg 3 %
Potassium 53 mg 1 %
Iron 2 mg 9 %
Zinc 0 mg 2 %
Phosphorus 37 mg 5 %
Vitamin A 4 Вµg 0 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 17 %
Riboflavin (B2) 0 mg 11 %
Niacin (B3) 2 mg 12 %
Vitamin B6 0 mg 5 %
Folate (Equivalent) 126 Вµg 31 %
Folate (Food) 11 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 2 %
Vitamin K 1 Вµg 1 %

Source: https://www.misya.info/ricetta/arepas.htm

anche interessante:

Dove trovo la farina Pan?

Harina P.A.N – Farina di mais, 1 kg, confezione da 4 : Amazon.it: Alimentari e cura della casa.

Che cosa è il pane?

Alimento ottenuto dalla cottura nel forno di una pasta lievitata preparata con farina di frumento (o di altri cereali), acqua, sale (che in alcuni tipi può anche mancare) e lievito: impastare, lievitare, infornare, sfornare, cuocere il p.; p. ben cotto, poco cotto, croccante, bruciato; p.

3.Arepas


Arepas

Prep Time 30 mins
Cook Time 19 mins
30 mins
Servings 7 arepas

Ingredients
  

  • 200 gr di farina di mais bianca
  • 250 ml di acqua
  • 5 gr di sale
  • 10 gr di olio di oliva extravergine
  • Per Spennellare:
  • q.b. di olio di oliva extravergine

Instructions
 

  • Per preparare le Arepas occorre mettere in una ciotola la farina di mais ed aggiungere il sale, l'olio e l'acqua.
  • Amalgamare gli ingredienti fino al completo assorbimento della farina e formare un panetto compatto.
  • Far riposare il panetto 25-30 minuti, poi riprenderlo e dividerlo in 7 porzioni, che dovranno essere "compattate" per formare delle palline.
  • A questo punto schiacciare le palline con le mani assottigliandole e conferendogli uno spessore di circa 1,5-2cm.
  • Per mantenere la forma circolare potete schiacciare le palline all'interno di un taglia pasta circolare di 7-8cm di diametro.
  • Quando tutte le focaccine sono pronte spennellare con l'olio una piastra, riscaldarla bene e cuocere le arepas da entrambi i lati fino a farle imbrunire.
  • Arepas
  • Disporre le arepas in una teglia unta da forno ed infornarle a 170° per 20 minuti.
  • Servire
  • Le vostre arepas sono pronte, buona degustazione!

Nutrition Facts

7 servings per container

Amount Per Serving
Calories 124
% Daily Value*
Total Fat 3 g 5 %
Saturated Fat 0 g 2 %
Trans Fat –
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 155 mg 6 %
Total Carbohydrate 22 g 7 %
Dietary Fiber 2 g 7 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 2 g 5 %
See also:  Le 5 Migliori Ricette Pane Veloce
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 41 mg 4 %
Iron 2 mg 14 %
Potassium 75 mg 2 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: sugar Conscious * low Sugar * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy

Fat 3 g 5 %
Saturated 0 g 2 %
Trans
Monounsaturated 2 g
Polyunsaturated 1 g
Carbs 22 g 7 %
Fiber 2 g 7 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 2 g 5 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 155 mg 6 %
Calcium 41 mg 4 %
Magnesium 27 mg 6 %
Potassium 75 mg 2 %
Iron 2 mg 14 %
Zinc 1 mg 5 %
Phosphorus 66 mg 9 %
Vitamin A 3 Вµg 0 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 35 %
Riboflavin (B2) 0 mg 18 %
Niacin (B3) 3 mg 18 %
Vitamin B6 0 mg 10 %
Folate (Equivalent) 96 Вµg 24 %
Folate (Food) 8 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 2 %
Vitamin K 1 Вµg 1 %

Source: https://www.ricettedalmondo.it/arepas.html

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4.La ricetta delle arepas, le morbide focaccine venezuelane


La ricetta delle arepas, le morbide focaccine venezuelane

Prep Time 30 mins
Cook Time 20 mins
Servings 4 persone

Ingredients
  

  • 150 g di farina per arepas di mais bianca
  • 160 ml di acqua
  • 1/2 cucchiaino di sale fino
  • olio di semi per friggere

Instructions
 

  • Innanzitutto versate la farina e il sale in una terrina capiente, aggiungete l’acqua e lavorate in modo da ottenere un panetto sodo.
  • Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 20 minuti.
  • Trascorso il tempo di riposo dividete l’impasto in 8/10 palline all’incirca delle stesse dimensioni.
  • Schiacciate le palline in modo da ottenere dei dischetti dello spessore di circa 1 cm.
  • Prendete una padella capiente, versate sul fondo un dito d’olio, mettete sul fuoco e non appena l’olio avrà raggiunto la giusta temperatura iniziate a friggere le vostre focaccine.
  • Fate cuocere 3-4 minuti per lato o quanto basta per ottenere delle focaccine ben dorate. A cottura ultimata sollevate le arepas, asciugatele dall’olio in eccesso e farcite con il ripieno per arepas prescelto.
  • Servite calde o tiepide, buon appetito!

Nutrition Facts

4 servings per container

Amount Per Serving
Calories 188
% Daily Value*
Total Fat 6 g 9 %
Saturated Fat 0 g 2 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 194 mg 8 %
Total Carbohydrate 29 g 10 %
Dietary Fiber 1 g 4 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 4 g 8 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 7 mg 1 %
Iron 0 mg 2 %
Potassium 40 mg 1 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * vegan * vegetarian * pescatarian * mediterranean * dairy Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy

Fat 6 g 9 %
Saturated 0 g 2 %
Trans 0 g
Monounsaturated 4 g
Polyunsaturated 2 g
Carbs 29 g 10 %
Fiber 1 g 4 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 4 g 8 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 194 mg 8 %
Calcium 7 mg 1 %
Magnesium 9 mg 2 %
Potassium 40 mg 1 %
Iron 0 mg 2 %
Zinc 0 mg 2 %
Phosphorus 41 mg 6 %
Vitamin A 0 Вµg 0 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 4 %
Riboflavin (B2) 0 mg 1 %
Niacin (B3) 0 mg 3 %
Vitamin B6 0 mg 1 %
Folate (Equivalent) 10 Вµg 2 %
Folate (Food) 10 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 1 mg 7 %
Vitamin K 4 Вµg 4 %
See also:  5 Semplice Ricette Amatriciana Cannavacciuolo

Source: https://primochef.it/arepas-ricetta/prodottitipici/?refresh_ce

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5.Arepas


Arepas

Prep Time 35 mins
Cook Time 8 mins
Servings 8 persone

Ingredients
  

  • Farina di Mais 150 g varietà bianca
  • Acqua 150 g
  • Sale 1 cucchiaino

Instructions
 

  • Mettete in una ciotola capiente la farina e il sale. Aggiungete l’acqua poco a poco, impastando con le mani.
  • Lavorate bene fino ad ottenere un panetto sodo.
  • Lasciate riposare l’impasto almeno mezz’ora. Poi dividetelo in 8 palline, che dovete schiacciare con le mani formando un disco.
  • Cuocete su una piastra caldissima, oppure in una padella antiaderente, oppure su una griglia. L’importante è che non si attacchino e brucino. Bastano 3 o 4 minuti per lato e sono pronte!

Notes

Varianti
Arepas Bimby
Inserite la farina e il sale nel boccale. Azionate il Bimby a vel. 2 e versate l’acqua a filo dal foro sul coperchio.
Quando avete terminato l’acqua, azionate a vel. spiga per 2 minuti per completare l’impasto. Lasciatelo poi riposare mezz’ora e procedete come nella ricetta senza Bimby.

Nutrition Facts

8 servings per container

Amount Per Serving
Calories 69
% Daily Value*
Total Fat 0 g 1 %
Saturated Fat 0 g 0 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 87 mg 4 %
Total Carbohydrate 15 g 5 %
Dietary Fiber 1 g 3 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 1 g 3 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 1 mg 0 %
Iron 1 mg 5 %
Potassium 27 mg 1 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

Show more information about calories

Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy

Fat 0 g 1 %
Saturated 0 g 0 %
Trans 0 g
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 0 g
Carbs 15 g 5 %
Fiber 1 g 3 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 1 g 3 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 87 mg 4 %
Calcium 1 mg 0 %
Magnesium 6 mg 1 %
Potassium 27 mg 1 %
Iron 1 mg 5 %
Zinc 0 mg 1 %
Phosphorus 19 mg 3 %
Vitamin A 2 Вµg 0 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 9 %
Riboflavin (B2) 0 mg 6 %
Niacin (B3) 1 mg 6 %
Vitamin B6 0 mg 3 %
Folate (Equivalent) 63 Вµg 16 %
Folate (Food) 6 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 0 %
Vitamin K 0 Вµg 0 %

Source: https://cucina.robadadonne.it/ricetta/arepas/

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