5 Semplice Mele al Forno Ricette della nonna
Le ricette di Mele al Forno sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!
1.MELE CARAMELLATE AL FORNO: GOLOSO DESSERT
MELE CARAMELLATE AL FORNO: GOLOSO DESSERT
Ingredients
- 4 mele rosse
- 70 gr. di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di succo di limone
- zucchero di canna bianco a velo
Instructions
- Come si fanno le mele al forno? Caramellare le mele è molto semplice. Lavate bene le mele, asciugatele e privatele del torsolo senza romperle. Non sbucciate le mele. Prendete una teglia rettangolare, ricopritela con carta forno e disponete le mele, versando sopra a ognuna qualche goccia di limone.
- In una pentola con bordi leggermente alti, mettete lo zucchero di canna con un po’ d’acqua. Fatelo sciogliere e versatelo sopra le mele; quindi cuocete in forno a 180 °C per 20 minuti circa, finché lo sciroppo non sarà caramellato.
- Appena sfornate, se volete, potrete spolverarle con dello zucchero di canna. Se potete mischiate allo zucchero della cannella in polvere. Darà una spinta di sapore in più. Lasciatele raffreddare o intiepidire, e servite le vostre mele zuccherate! La ricetta mela al forno è replicabile anche con le pere.
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 162 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 0 g | 0 % | |
| Saturated Fat 0 g | 0 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 7 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 42 g | 14 % | |
| Dietary Fiber 4 g | 17 % | |
| Total Sugars 36 g | ||
| Includes 17 g Added Sugars | ||
| Protein 0 g | 1 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 26 mg | 3 % |
| Iron 0 mg | 2 % |
| Potassium 219 mg | 5 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher
| Fat | 0 g | 0 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 0 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 42 g | 14 % |
| Fiber | 4 g | 17 % |
| Total Sugars | 36 g | – |
| Added Sugars | 17 g | – |
| Protein | 0 g | 1 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 7 mg | 0 % |
| Calcium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Potassium | 219 mg | 5 % |
| Iron | 0 mg | 2 % |
| Zinc | 0 mg | 1 % |
| Phosphorus | 21 mg | 3 % |
| Vitamin A | 5 Вµg | 1 % |
| Vitamin C | 9 mg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 6 % |
| Folate (Equivalent) | 6 Вµg | 1 % |
| Folate (Food) | 6 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 2 % |
| Vitamin K | 4 Вµg | 3 % |
Source: https://www.nonnapaperina.it/2014/11/mele-caramellate-al-forno/
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A cosa fanno bene le mele cotte al forno?
Il frutto cotto è anche più digeribile e favorisce a sua volta la digestione, inoltre agisce in modo ancora più benefico sull’intestino pigro favorendone il transito e agendo come antinfiammatorio. La mela cotta è indicata quando siamo debilitati o convalescenti, va bene per gli anziani e per i bambini.
Chi ha il diabete può mangiare le mele cotte?
2.MELE AL FORNO: ECCO LA RICETTA TRADIZIONALE
MELE AL FORNO: ECCO LA RICETTA TRADIZIONALE
Ingredients
- 4 mele
- 30 gr di uvetta sultanina
- 20 gr di pinoli
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bicchierino di liquore “strega” o di rum chiaro
- 4 cucchiaini di miele
- 1/2 bicchiere d’acqua
Instructions
- Mettete l’uvetta in una ciotolina, aggiungete la cannella, i pinoli e bagnate con il liquore. Mescolate e lasciate macerare per circa un’ora.
- Lavate le mele ed asciugatele, prendete uno scavino ed eliminate il torsolo da ognuna. Adesso, con un coltello fate un taglio nella parte alta della mela, togliendo la parte superiore che servirà per coprirle, dopo aver messo gli ingredienti all’interno. A questo punto allargate il centro di ogni mela, utilizzando sempre lo scavino oppure un cucchiaino.
- Pendete, con un cucchiaio, il composto a base di uvetta e pinoli e dividetelo all’interno delle mele. Aggiungete un cucchiaino di miele ad ogni mela e coprirt con la parte che avete tagliato in precedenza e messo da parte.
- Sistemate le mele in una pirofila da forno ed aggiungete all’interno mezzo bicchiere d’acqua.
- Accendete il forno e fatelo riscaldare a 200°C. Infornate le mele e lasciatele cuocere per circa 25 minuti. Appena cotte, togliete la pirofila dal forno, disponete le mele cotte nei piatti e servitele ancora calde.
Notes
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 270 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 4 g | 6 % | |
| Saturated Fat 0 g | 2 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 5 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 38 g | 13 % | |
| Dietary Fiber 5 g | 20 % | |
| Total Sugars 29 g | ||
| Includes 6 g Added Sugars | ||
| Protein 1 g | 3 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 20 mg | 2 % |
| Iron 1 mg | 4 % |
| Potassium 287 mg | 6 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: high Fiber * low Fat * low Sodium * plant Based * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * no Oil Added * kosher * alcohol Cocktail * b Healthy
| Fat | 4 g | 6 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 2 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 1 g | – |
| Polyunsaturated | 2 g | – |
| Carbs | 38 g | 13 % |
| Fiber | 5 g | 20 % |
| Total Sugars | 29 g | – |
| Added Sugars | 6 g | – |
| Protein | 1 g | 3 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 5 mg | 0 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 25 mg | 6 % |
| Potassium | 287 mg | 6 % |
| Iron | 1 mg | 4 % |
| Zinc | 0 mg | 4 % |
| Phosphorus | 59 mg | 8 % |
| Vitamin A | 6 Вµg | 1 % |
| Vitamin C | 9 mg | 10 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 7 % |
| Folate (Equivalent) | 8 Вµg | 2 % |
| Folate (Food) | 8 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 1 mg | 5 % |
| Vitamin K | 7 Вµg | 6 % |
Source: https://www.ricettedigusto.info/mele-cotte-al-forno/
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Quanti giorni si possono tenere le mele cotte?
Quante mele cotte si possono mangiare in un giorno?
Quante mele mangiare al giorno per stare in forma? Una singola porzione di frutta fresca equivale mediamente a 150 grammi e si consiglia di consumare due o tre porzioni di frutta fresca al giorno, per cui potremmo mangiare due o tre mele medie al giorno, oppure una mela ed altri frutti.
3.Mele al forno della Nonna
Mele al forno della Nonna
Ingredients
- Preliminari:
- 1 c. da tavola di uvette
- 2 c. da tavola di succo di mele
- Mele:
- 8 piccole mele acidule
- Ripieno:
- 20 g di burro ammorbidito
- 20 g di zucchero
- 1 bustina di Zucchero vanillinato Dr. Oetker
- 2 c. da tavola di mandorle macinate
- 2 c. da tavola di bastoncini di mandorle
- circa 1 dl di succo di mele
Instructions
- Preliminari
- Mescolare le uvette e il succo di mele in un pentolino. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per ca. 20 minuti.
- Lavare le mele, asciugarle e togliere il torsolo con l'apposito vuotamele. Distribuire le mele in una pirofila unta.
- Preriscaldare il forno:
- Forno tradizionale: circa 200 °C
- Aria calda: circa 180 °C
- Per il ripieno mescolare il burro ammorbidito, lo zucchero, lo zucchero vanillinato e le mandorle macinate. Incorporare le uvette macerate. Farcire le mele con l'aiuto di un cucchiaino e cospargerle con le mandorle a bastoncini. Versare il succo di mele nella pirofila.
- Cuocere per ca. 35 minuti nel forno preriscaldato.
- Forno tradizionale: circa 200 °C
- Aria calda: circa 180 °C
Nutrition Facts
8 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 555 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 32 g | 50 % | |
| Saturated Fat 4 g | 18 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 5 mg | 2 % | |
| Sodium 8 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 63 g | 21 % | |
| Dietary Fiber 13 g | 51 % | |
| Total Sugars 42 g | ||
| Includes 3 g Added Sugars | ||
| Protein 14 g | 27 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 187 mg | 19 % |
| Iron 3 mg | 16 % |
| Potassium 843 mg | 18 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: high Fiber * low Sodium * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher
| Fat | 32 g | 50 % |
|---|---|---|
| Saturated | 4 g | 18 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 19 g | – |
| Polyunsaturated | 8 g | – |
| Carbs | 63 g | 21 % |
| Fiber | 13 g | 51 % |
| Total Sugars | 42 g | – |
| Added Sugars | 3 g | – |
| Protein | 14 g | 27 % |
| Cholesterol | 5 mg | 2 % |
| Sodium | 8 mg | 0 % |
| Calcium | 187 mg | 19 % |
| Magnesium | 179 mg | 43 % |
| Potassium | 843 mg | 18 % |
| Iron | 3 mg | 16 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Phosphorus | 330 mg | 47 % |
| Vitamin A | 23 Вµg | 3 % |
| Vitamin C | 9 mg | 11 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 16 % |
| Riboflavin (B2) | 1 mg | 59 % |
| Niacin (B3) | 3 mg | 16 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 15 % |
| Folate (Equivalent) | 33 Вµg | 8 % |
| Folate (Food) | 33 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 16 mg | 104 % |
| Vitamin K | 5 Вµg | 4 % |
Source: https://www.oetker.ch/ch-it/ricette/r/mele-al-forno-della-nonna
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4.Mele cotte al forno (profumate e morbide) la Ricetta perfetta e veloce!
Mele cotte al forno (profumate e morbide) la Ricetta perfetta e veloce!
Ingredients
- 3 mele qualità a scelta
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- qualche stelo di maggiorana oppure timo
- 2 – 3 cucchiai di succo di limone facoltativo
- 2 – 3 cucchiai di miele facoltativo
Instructions
- Prima di tutto, lavare e tagliare a metà ogni mela.
- Poi spolverate sotto e poi sopra con zucchero di canna e cannella, aggiungete i chiodi di garofano infilzandoli direttamente sopra e sotto ogni metà, man mano aggiungendo le mele condite in una teglia foderata di carta da forno.
- Poi date un’ultima spolverata di zucchero e cannella sulla superficie e aggiungete i rametti di maggiorana.
- Infine se gradite aggiungete succo di limone
- Poi cuocete in forno statico ben caldo a 180° nella parte centrale, per circa 45 minuti. Attenzione il tempo è indicativo! Dopo mezz’ora controllate la situazione. Le mele cotte devono risultare morbide sotto i rebbi della forchetta.
- Se le avete sbucciate cuoceranno in circa 25 – 30 minuti, se le avete tagliate in pezzi il tempo si dimezzerà!
- Sfornate e condite con miele!
- Ecco pronte le vostre Mele cotte!
- Potete conservare a temperatura ambiente per 3 giorni circa. scaldarle in microonde oppure in forno, oppure servirle fredde!
Nutrition Facts
6 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 84 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 0 g | 0 % | |
| Saturated Fat 0 g | 0 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 3 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 23 g | 8 % | |
| Dietary Fiber 3 g | 11 % | |
| Total Sugars 18 g | ||
| Includes 9 g Added Sugars | ||
| Protein 0 g | 1 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 21 mg | 2 % |
| Iron 0 mg | 2 % |
| Potassium 120 mg | 3 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher * b Healthy
| Fat | 0 g | 0 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 0 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 23 g | 8 % |
| Fiber | 3 g | 11 % |
| Total Sugars | 18 g | – |
| Added Sugars | 9 g | – |
| Protein | 0 g | 1 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 3 mg | 0 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnesium | 7 mg | 2 % |
| Potassium | 120 mg | 3 % |
| Iron | 0 mg | 2 % |
| Zinc | 0 mg | 1 % |
| Phosphorus | 12 mg | 2 % |
| Vitamin A | 3 Вµg | 0 % |
| Vitamin C | 7 mg | 8 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 4 % |
| Folate (Equivalent) | 5 Вµg | 1 % |
| Folate (Food) | 5 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 2 % |
| Vitamin K | 3 Вµg | 3 % |
Source: https://www.tavolartegusto.it/ricetta/mele-cotte-al-forno-ricetta-perfetta-e-veloce/
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Via libera a mele, pere, nespole, fragole, albicocche, arance, pesche e lamponi. Per la glicemia alta attenzione invece a banane, uva e frutta secca.
Qual è la mela più indicata per i diabetici?
Una mela al dì abbassa colesterolo e glicemia (la Annurca è la migliore) – Corriere.it.
5.Mele cotte al forno ricetta classica
Mele cotte al forno ricetta classica
Equipment
- Bilancia pesa alimenti
- Tegame di coccio
- Cucchiaio
Ingredients
- 4 Mele io ho usato mele del tipo renette
- 4 cucchiai Zucchero grezzo di canna
- 2 cucchiaini Cannella in polvere
- 2 g Zenzero in polvere
- 6 cucchiai Acqua
Instructions
- Lavate bene le mele sotto acqua corrente poi aiutandovi con della carta casa (o con un canovaccio pulito) asciugatele bene.
- Fate un taglio a croce sulle mele nella parte superiore, dovete appena intaccare la buccia.
- Ponete le mele in una teglia (possibilmente in coccio) da forno con il picciolo in su.
- In una ciotola mescolate lo zucchero di canna con cannella e zenzero e mettetene un cucchiaio sopra ad ogni mela.
- Versate nel fondo della teglia l’acqua prevista nella ricetta.
- Scaldate il forno a 200° e infornate le mele, cuocete per 50 minuti (controllate sempre la cottura), e voilà saranno pronte per essere gustate calde, tiepide o fredde!
- Prima di servirle irrorate le mele cotte al forno con il succo che resta nel fondo della teglia (succo dato dallo zucchero, dall’acqua e dal liquido delle mele).
Notes
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 134 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 0 g | 1 % | |
| Saturated Fat 0 g | 0 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 6 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 35 g | 12 % | |
| Dietary Fiber 5 g | 21 % | |
| Total Sugars 28 g | ||
| Includes 9 g Added Sugars | ||
| Protein 1 g | 1 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 33 mg | 3 % |
| Iron 0 mg | 3 % |
| Potassium 219 mg | 5 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: high Fiber * low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher * b Healthy
| Fat | 0 g | 1 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 0 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 35 g | 12 % |
| Fiber | 5 g | 21 % |
| Total Sugars | 28 g | – |
| Added Sugars | 9 g | – |
| Protein | 1 g | 1 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 6 mg | 0 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Potassium | 219 mg | 5 % |
| Iron | 0 mg | 3 % |
| Zinc | 0 mg | 1 % |
| Phosphorus | 22 mg | 3 % |
| Vitamin A | 6 Вµg | 1 % |
| Vitamin C | 8 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 4 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 6 % |
| Folate (Equivalent) | 6 Вµg | 1 % |
| Folate (Food) | 6 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 2 % |
| Vitamin K | 4 Вµg | 4 % |
Source: https://blog.giallozafferano.it/cucinanonnalina/mele-cotte-al-forno-ricetta-classica/
anche interessante:
Quanto alza la glicemia una mela?
Inoltre, le mele contengono pectina che contribuisce all’eliminazione di scorie nocive per il nostro organismo e sembrerebbero in grado di ridurre il fabbisogno di insulina dei diabetici fino al 35%. Il loro indice glicemico è compreso tra 30 e 50.
