Ricetta

5 Semplice Ricette Porridge Avena

Sergio Morales

Le ricette di Porridge Avena  sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!

1.Porridge, ricetta con fiocchi d’avena per una sana colazione


Porridge, ricetta con fiocchi d’avena per una sana colazione

Prep Time 2 mins
Cook Time 5 mins
Servings 1 persona

Ingredients
  

  • 40 g Fiocchi di avena o Crusca d'avena
  • 80 ml Acqua
  • 80 ml Latte
  • 1 pizzico Sale
  • 1 cucchiaino o altro dolcificante Miele

Instructions
 

  • Intanto vi dico che di Porridge ce ne sono diversi tipi. C’è l’Oatmeal Porridge che è quello più famoso ed è il Porridge di avena, ma si possono utilizzare anche altri cereali come quinoa (Porridge di quinoa), bulgur, orzo, grano saraceno, riso, miglio, ecc…
  • Per il Porridge inglese con avena si utilizzano i fiocchi di avena o la crusca d’avena, oppure la farina di avena istantanea. L’avena viene fatta bollire per qualche minuto in acqua e latte (o solo latte). Il rapporto è in genere di 1:4 vuol dire che per ogni parte di avena, vi serviranno 4 parti di liquido. Per esempio io utilizzo 40 g di avena insieme a 160 ml di liquido. Il rapporto può variare seconda della consistenza che preferite da 1:3 (120 ml di liquido) a 1:5 (200 ml di liquido), a seconda se vi piace più denso o più liquido. E’ un fattore personale.
  • Come fare il Porridge d’avena
  • Mettete in un pentolino i fiocchi di avena, unite l’acqua e mescolate in modo che venga assorbita. Poi unite il latte, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di miele (o altro dolcificante) e mescolate.
  • Preparazione dei fiocchi di avena per il porridge
  • Portate a bollore, poi abbassate il fuoco, continuando a mescolare. Il tempo di cottura per cucinare l’avena varia dai 3 ai 6 minuti, in base sempre alla consistenza che volete ottenere. Dopo 3 minuti sentirete ancora i fiocchi di avena leggermente crudi tra i denti. Dopo i 5 minuti, avrete una consistenza cremosa. Io li lascio 5 minuti in genere.
  • Finito! La ricetta del porridge è tutta qui! Ora dovrete solo comporre il vostro porridge. Io ho aggiunto dei frutti di bosco, qualche mandorla tritata e ancora 1 cucchiaino di miele.

Notes

Ecco tutte le varianti per comporre il porridge di avena in base ai vostri gusti:
LIQUIDI: nel porridge d’avena si può utilizzare metà acqua e metà latte come ho fatto io, oppure sostituire entrambi i liquidi con solo latte oppure con altre bevande vegetali come latte di mandorla, latte di cocco, latte di noce, latte di soia, scegliendo sempre la versione non zuccherata.
DOLCIFICANTE: potete utilizzare 1-2 cucchiaini di miele oppure stevia, agave, sciroppo d’acero, eritritolo, zucchero di cocco. Potete utilizzare anche i Bolero (insaporitori di acqua a base di stevia) che oltre a zuccherare, danno anche aroma. Un altro modo per dolcificare è utilizzare della polpa di frutta: mezza banana, dadini di mela o pera, ma anche frutta secca come fichi o prugne, da unire direttamente in cottura a piccoli pezzi, in modo che rilascino i loro zuccheri naturali.
SPEZIE E AROMI: per dare un gusto sempre diverso, potete utilizzare anche vaniglia, cacao, cannella, curcuma, ecc… da aggiungere direttamente in cottura.

Nutrition Facts

1 servings per container

Amount Per Serving
Calories 170
% Daily Value*
Total Fat 5 g 8 %
Saturated Fat 2 g 10 %
Trans Fat –
Cholesterol 8 mg 3 %
Sodium 188 mg 8 %
Total Carbohydrate 36 g 12 %
Dietary Fiber 6 g 25 %
Total Sugars 11 g
Includes 6 g Added Sugars
Protein 10 g 19 %
Vitamin D 1 Вµg 7 %
Calcium 119 mg 12 %
Iron 2 mg 12 %
Potassium 339 mg 7 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: high Fiber * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher * b Healthy

Fat 5 g 8 %
Saturated 2 g 10 %
Trans
Monounsaturated 2 g
Polyunsaturated 1 g
Carbs 36 g 12 %
Fiber 6 g 25 %
Total Sugars 11 g
Added Sugars 6 g
Protein 10 g 19 %
Cholesterol 8 mg 3 %
Sodium 188 mg 8 %
Calcium 119 mg 12 %
Magnesium 103 mg 25 %
Potassium 339 mg 7 %
Iron 2 mg 12 %
Zinc 2 mg 14 %
Phosphorus 363 mg 52 %
Vitamin A 38 Вµg 4 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 1 mg 42 %
Riboflavin (B2) 0 mg 18 %
Niacin (B3) 0 mg 3 %
Vitamin B6 0 mg 7 %
Folate (Equivalent) 25 Вµg 6 %
Folate (Food) 25 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 15 %
Vitamin D 1 Вµg 7 %
Vitamin E 0 mg 3 %
Vitamin K 2 Вµg 1 %
See also:  Le 5 Migliori Pasta Ncasciata Ricette

Source: https://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/porridge-ricetta-avena/

anche interessante:

Perché il porridge fa dimagrire?

Con la dieta a base di porridge si può perdere peso a lungo termine. I fiocchi d’avena stimolano il metabolismo e quindi stimolano la digestione. Per ottenere un successo a lungo termine, si dovrebbero consumare circa 250 grammi di farina d’avena per tutta la giornata.

Cosa succede se si mangia avena tutti i giorni?

Questo alimento, grazie alla sua altissima capacità di attirare acqua e alla presenza di molti oligoelementi utili, abbassa in tempi brevi il colesterolo “dannoso” (LDL), senza influenzare quello “buono” (HDL). Mangiare regolarmente avena è quindi un ottimo modo per proteggere le nostre arterie dall’aterosclerosi.

2.Porridge al cacao


Porridge al cacao

Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Servings 1 persone

Ingredients
  

  • 80 g di fiocchi d’avena
  • 10 g di cacao biologico in polvere
  • 240 ml di latte scremato / latte a scelta
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 15 g di miele

Instructions
 

  • Mescolare l’avena e il latte in una ciotola o contenitore per microonde.
  • Mettere il composto in mocroonde per 2 1/2 minuti.
  • Aggiungere la polvere di cacao e la cannella, mescolando bene per unire gli ingredienti. Successivamente aggiungere la vaniglia.
  • Aggiungi il miele in cima e servi!

Nutrition Facts

1 servings per container

Amount Per Serving
Calories 535
% Daily Value*
Total Fat 15 g 23 %
Saturated Fat 6 g 32 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 25 mg 8 %
Sodium 114 mg 5 %
Total Carbohydrate 87 g 29 %
Dietary Fiber 13 g 53 %
Total Sugars 26 g
Includes 12 g Added Sugars
Protein 20 g 41 %
Vitamin D 3 Вµg 21 %
Calcium 361 mg 36 %
Iron 5 mg 29 %
Potassium 791 mg 17 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: high Fiber * low Sodium * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher

Fat 15 g 23 %
Saturated 6 g 32 %
Trans 0 g
Monounsaturated 4 g
Polyunsaturated 2 g
Carbs 87 g 29 %
Fiber 13 g 53 %
Total Sugars 26 g
Added Sugars 12 g
Protein 20 g 41 %
Cholesterol 25 mg 8 %
Sodium 114 mg 5 %
Calcium 361 mg 36 %
Magnesium 187 mg 45 %
Potassium 791 mg 17 %
Iron 5 mg 29 %
Zinc 5 mg 42 %
Phosphorus 612 mg 87 %
Vitamin A 114 Вµg 13 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 41 %
Riboflavin (B2) 1 mg 44 %
Niacin (B3) 1 mg 9 %
Vitamin B6 0 mg 15 %
Folate (Equivalent) 42 Вµg 10 %
Folate (Food) 42 Вµg
Vitamin B12 1 Вµg 46 %
Vitamin D 3 Вµg 21 %
Vitamin E 1 mg 4 %
Vitamin K 3 Вµg 3 %

Source: https://www.myprotein.it/thezone/ricette/ricette-di-porridge/

anche interessante:

Come si fa il porridge a dieta?

In alternativa allo zucchero e al miele, potete usare anche frutti di bosco, frutta fresca come banane e mele, ma anche vaniglia, cacao in polvere e cannella nella vostra dieta a base di porridge per migliorare la vostra colazione a base di avena.

Quanto è salutare il porridge?

Forse l’aspetto del porridge non sarà molto invitante, ma in realtà è buono ed è una colazione leggera e altamente saziante, adeguata anche a una dieta ipocalorica di circa 1400-1500 kcal (la colazione deve essere il 20% delle calorie totali, quindi circa 300).

3.Porridge di avena: ricetta di base


Porridge di avena: ricetta di base

Non potevo cominciare questo mio ricettario senza postare come prima ricetta il mio amato porridge. Questa ricetta anglosassone è perfetta per la colazione, perché è nutriente, completa e molto versatile : si può personalizzare con proprio tutto. Vi presenterò alcuni varianti di questa ricetta, ma cominciamo con quella di base.
Prep Time 5 mins
Cook Time 6 mins
Servings 1 PERSONE

Ingredients
  

  • 50 gFiocchi di avena
  • 200 gLatte scremato o latte vegetale
  • Dolcificante tipo miele - sciroppo d'acero - ... (facoltativo)

Instructions
 

  • Pesare innanzitutto l'avena e il latte da voi scelto.
  • Fare scaldare il latte a fuoco medio. Quando si sarà scaldato, buttarci dentro l'avena.
  • Fare cuocere l'avena mescolando ogni tanto.
  • Quando l'avena avrà assorbito tutto il liquido, il vostro porridge è pronto ! (Se lo volete un po' meno "pappetoso", basta cuocerlo di meno).
  • Dolcificare il porridge appena l'avrete messo in una scodella e arricchirlo con frutta fresca tipo banane, fragole, lamponi, mele, pere, ...; burro di frutta secca (tipo burro di arachidi o di mandorle); e arricchirlo anche con spezie come la cannella, il cardamomo, ...

Amount Per Serving
Calories 535
% Daily Value*
Total Fat 15 g 23 %
Saturated Fat 6 g 32 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 25 mg 8 %
Sodium 114 mg 5 %
Total Carbohydrate 87 g 29 %
Dietary Fiber 13 g 53 %
Total Sugars 26 g
Includes 12 g Added Sugars
Protein 20 g 41 %
Vitamin D 3 Вµg 21 %
Calcium 361 mg 36 %
Iron 5 mg 29 %
Potassium 791 mg 17 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: high Fiber * low Sodium * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher

Fat 15 g 23 %
Saturated 6 g 32 %
Trans 0 g
Monounsaturated 4 g
Polyunsaturated 2 g
Carbs 87 g 29 %
Fiber 13 g 53 %
Total Sugars 26 g
Added Sugars 12 g
Protein 20 g 41 %
Cholesterol 25 mg 8 %
Sodium 114 mg 5 %
Calcium 361 mg 36 %
Magnesium 187 mg 45 %
Potassium 791 mg 17 %
Iron 5 mg 29 %
Zinc 5 mg 42 %
Phosphorus 612 mg 87 %
Vitamin A 114 Вµg 13 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 41 %
Riboflavin (B2) 1 mg 44 %
Niacin (B3) 1 mg 9 %
Vitamin B6 0 mg 15 %
Folate (Equivalent) 42 Вµg 10 %
Folate (Food) 42 Вµg
Vitamin B12 1 Вµg 46 %
Vitamin D 3 Вµg 21 %
Vitamin E 1 mg 4 %
Vitamin K 3 Вµg 3 %

Source: https://www.myprotein.it/thezone/ricette/ricette-di-porridge/

anche interessante:

Perché l’avena gonfia la pancia?

L’avena contiene purine che possono provocare reazioni allergiche in soggetti predisposti e possono favorire la formazione di calcoli renali o gotta perché causa un eccesso di acido urico. Mangiare molta avena può causare meteorismo, gonfiore addominale, blocco intestinale e disturbi a stomaco ed esofago.

Cosa succede se mangi porridge tutti i giorni?

Il consumo regolare di porridge contrasta reazioni infiammatorie dell’organismo, stimola il sistema immunitario e il metabolismo. Allo stesso tempo, il porridge abbassa il colesterolo, aiuta a dimagrire e favorisce i meccanismi di riparazione all’interno del corpo.

4.Porridge: Ricetta originale Porridge d’avena per una Colazione light


Porridge: Ricetta originale Porridge d’avena per una Colazione light

Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Servings 4 persone

Ingredients
  

  • 150 gr di fiocchi d’avena oppure fiocchi macinati oppure crusca d’avena
  • circa 200 gr di latte intero oppure scremato di soia oppure bevanda vegetale vegana a scelta ( oppure metà latte metà acqua per una versione più leggera)
  • 300 gr di frutta fresca di stagione mirtilli, more, lamponi, banane, fragole, kiwi, mele, quello che preferite, anche un mix di tutto
  • circa 1 cucchiaio abbondante di miele oppure sciroppo d’acero oppure zucchero di canna
  • 60 gr di frutta secca nocciole, noci, mandorle, anacardi, arachidi, pistacchi oppure un mix di tutto
  • 1 cucchino di semi oleosi chia, sesamo, girasole, zucca e quelli che preferite
  • 1 cucchiaio di bacche di goij oppure di maqui o golden berries facoltativo
  • 70 gr di cioccolato fondente 70% facoltativo
  • un pizzico di sale

Instructions
 

  • Una volta scelti tutti gli ingredienti da utilizzare, potete procedere alla preparazione del vostro Porridge:
  • Prima di tutto in un pentolino adagiate la crusca d’avena, mescolate con latte, sale, girate e valutate la consistenza.
  • Poi ponete sul fuoco, girate per 5 minuti, aggiungete a metà cottura il miele o il dolcificante scelto e assaggiate. Valutate la consistenza, proseguite la cottura per una crema più compatta, se necessario e quindi troppo compatto, aggiungete latte o acqua se lo volete più lento
  • In scozia lo fanno cuocere anche 15 minuti, sfaldando completamente i fiocchi aggiungendo mano a mano sempre qualche cucchiaio di latte in più!
  • Infine trasferitelo nelle ciotole e conditelo come preferite. In questo caso con ancora 1 cucchiaio sciroppo d’acero, fragole, mirtilli e semi di chia. Ma gli abbinamenti sono innumerevoli! banana e mele, lamponi e kiwi, nocciole e more… insomma, quello che vi piace!
  • Ecco pronto il vostro Porridge!
  • Vi consiglio di gustarlo subito appena realizzato, il porridge non si presta bene alla conservazione! Va preparato e mangiato subito!

Nutrition Facts

4 servings per container

Amount Per Serving
Calories 535
% Daily Value*
Total Fat 15 g 23 %
Saturated Fat 6 g 32 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 25 mg 8 %
Sodium 114 mg 5 %
Total Carbohydrate 87 g 29 %
Dietary Fiber 13 g 53 %
Total Sugars 26 g
Includes 12 g Added Sugars
Protein 20 g 41 %
See also:  Le 5 Migliori Panpepato Ricette
Vitamin D 3 Вµg 21 %
Calcium 361 mg 36 %
Iron 5 mg 29 %
Potassium 791 mg 17 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: high Fiber * low Sodium * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher

Fat 15 g 23 %
Saturated 6 g 32 %
Trans 0 g
Monounsaturated 4 g
Polyunsaturated 2 g
Carbs 87 g 29 %
Fiber 13 g 53 %
Total Sugars 26 g
Added Sugars 12 g
Protein 20 g 41 %
Cholesterol 25 mg 8 %
Sodium 114 mg 5 %
Calcium 361 mg 36 %
Magnesium 187 mg 45 %
Potassium 791 mg 17 %
Iron 5 mg 29 %
Zinc 5 mg 42 %
Phosphorus 612 mg 87 %
Vitamin A 114 Вµg 13 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 41 %
Riboflavin (B2) 1 mg 44 %
Niacin (B3) 1 mg 9 %
Vitamin B6 0 mg 15 %
Folate (Equivalent) 42 Вµg 10 %
Folate (Food) 42 Вµg
Vitamin B12 1 Вµg 46 %
Vitamin D 3 Вµg 21 %
Vitamin E 1 mg 4 %
Vitamin K 3 Вµg 3 %

Source: https://www.myprotein.it/thezone/ricette/ricette-di-porridge/

anche interessante:

Cosa bere a colazione con il porridge?

Una bevanda a vostra scelta tra latte, bevanda vegetale o semplice acqua.

Quanto devono stare in ammollo i fiocchi di avena?

tre ore
Per cucinare l’avena decorticata basta un ammollo di tre ore, per poi procedere con la cottura per circa 45 minuti. La consistenza di questo tipo di cereale rende croccanti sia le preparazioni dolci che salate.

5.Porridge


Porridge

Prep Time 15 mins
Cook Time 5 mins
Servings 2 persone

Ingredients
  

  • 70 gr di fiocchi d'avena
  • 100 ml di acqua
  • 100 ml di latte
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia
  • frutti di bosco
  • 1 cucchiaino di nocciole tritate
  • 1/2 di banana

Instructions
 

  • Mettete i fiocchi d'avena in una ciotola.
  • In un pentolino dal fondo spesso portate ad ebollizione il latte e l'acqua.
  • Aggiungete quindi i fiocchi d'avena, lo sciroppo d'acero ( in sostituzione potete aggiungere il miele) e la vaniglia e mescolate.
  • Cuocete il porridge per circa 10 minuti.
  • Una volta ottenuta la densità desiderata, spegnete la fiamma.
  • Versate la crema di avena in una ciotola per la colazione.
  • Aggiungete frutta fresca e nocciole e servite il vostro porridge.

Nutrition Facts

2 servings per container

Amount Per Serving
Calories 253
% Daily Value*
Total Fat 5 g 7 %
Saturated Fat 1 g 7 %
Trans Fat –
Cholesterol 5 mg 2 %
Sodium 29 mg 1 %
Total Carbohydrate 47 g 16 %
Dietary Fiber 4 g 18 %
Total Sugars 19 g
Includes 12 g Added Sugars
Protein 7 g 13 %
Vitamin D 1 Вµg 4 %
Calcium 101 mg 10 %
Iron 2 mg 9 %
Potassium 350 mg 7 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * egg Free * peanut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * kosher

Fat 5 g 7 %
Saturated 1 g 7 %
Trans
Monounsaturated 2 g
Polyunsaturated 1 g
Carbs 47 g 16 %
Fiber 4 g 18 %
Total Sugars 19 g
Added Sugars 12 g
Protein 7 g 13 %
Cholesterol 5 mg 2 %
Sodium 29 mg 1 %
Calcium 101 mg 10 %
Magnesium 68 mg 16 %
Potassium 350 mg 7 %
Iron 2 mg 9 %
Zinc 2 mg 17 %
Phosphorus 197 mg 28 %
Vitamin A 25 Вµg 3 %
Vitamin C 3 mg 3 %
Thiamin (B1) 0 mg 18 %
Riboflavin (B2) 0 mg 32 %
Niacin (B3) 1 mg 4 %
Vitamin B6 0 mg 13 %
Folate (Equivalent) 21 Вµg 5 %
Folate (Food) 21 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 10 %
Vitamin D 1 Вµg 4 %
Vitamin E 0 mg 3 %
Vitamin K 1 Вµg 1 %

Source: https://www.misya.info/ricetta/porridge.htm

anche interessante:

Chi non deve mangiare avena?

Avena: controindicazioni ed effetti indesiderati

Come per molti altri cereali, infatti, possono manifestarsi allergie o intolleranze per le quali è consigliabile evitare di mangiare l’avena e i suoi derivati. Questo è particolarmente necessario per chi è allergico al nichel e per i soggetti celiaci.

Come mangiare l’avena al mattino?

Sono ideali a colazione, immersi nel latte o nello yogurt insieme al muesli, alla frutta secca o alla frutta. I fiocchi d’avena possono essere mangiati in molti altri modi, come ad esempio nelle vellutate, con i legumi e persino con il pesce.

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