Le 5 Migliori Coleslaw Ricette
Le ricette di Coleslaw sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!
1.Insalata di cavolo e carote (coleslaw)
Insalata di cavolo e carote (coleslaw)
Ingredients
- Cavolo cappuccio 500 g
- Carote 150 g
- Cipollotto fresco 1
- PER IL DRESSING
- Yogurt magro 150 g
- Aceto di vino bianco 1 cucchiaio
- Senape 1 cucchiaino
- Zucchero 1 cucchiaio
- Erba cipollina tritata 2 cucchiai
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Maionese 3 cucchiai
Instructions
- Per preparare l’insalata di cavolo e carote iniziate pelando le carote e tagliandole a julienne (oppure potete semplicemente acquistare delle carote già tagliate a bastoncini). Eliminate le foglie più esterne del cavolo e tagliate il resto a fettine sottili, ottenendo così una julienne . Mescolate il cavolo e le carote in un’insalatiera e aggiungete anche il cipollotto affettato molto finemente .
- Preparate quindi la salsina: in una ciotola amalgamate lo yogurt magro con la maionese , poi aggiungete la senape , l’aceto , lo zucchero,
- il sale e il pepe . In ultimo incorporate l’erba cipollina (conservandone un po’ per decorare il piatto). Assaggiate e aggiustate eventualmente di sale.
- Condite la julienne di verdure con il dressing ottenuto . Servite l'insalata di cavolo e carote subito o conservatela in frigorifero!
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 162 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 9 g | 14 % | |
| Saturated Fat 2 g | 8 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 6 mg | 2 % | |
| Sodium 522 mg | 22 % | |
| Total Carbohydrate 17 g | 6 % | |
| Dietary Fiber 5 g | 18 % | |
| Total Sugars 12 g | ||
| Includes 3 g Added Sugars | ||
| Protein 4 g | 8 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 139 mg | 14 % |
| Iron 1 mg | 5 % |
| Potassium 445 mg | 9 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher * b Healthy
| Fat | 9 g | 14 % |
|---|---|---|
| Saturated | 2 g | 8 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 2 g | – |
| Polyunsaturated | 5 g | – |
| Carbs | 17 g | 6 % |
| Fiber | 5 g | 18 % |
| Total Sugars | 12 g | – |
| Added Sugars | 3 g | – |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Cholesterol | 6 mg | 2 % |
| Sodium | 522 mg | 22 % |
| Calcium | 139 mg | 14 % |
| Magnesium | 29 mg | 7 % |
| Potassium | 445 mg | 9 % |
| Iron | 1 mg | 5 % |
| Zinc | 1 mg | 6 % |
| Phosphorus | 104 mg | 15 % |
| Vitamin A | 330 Вµg | 37 % |
| Vitamin C | 50 mg | 55 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 5 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 18 % |
| Folate (Equivalent) | 69 Вµg | 17 % |
| Folate (Food) | 69 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 9 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 3 % |
| Vitamin K | 112 Вµg | 93 % |
Source: https://ricette.giallozafferano.it/Insalata-di-cavolo-e-carote-coleslaw.html
anche interessante:
Come si può mangiare il cavolo?
A cosa fa bene il cavolo cappuccio crudo?
Cavolo cappuccio (100 g)
Contiene vitamina C – pienamente disponibile quando l’ortaggio è consumato crudo – e precursori della vitamina A. Aiuta a fare rifornimento di potassio, calcio, fosforo, il tutto senza un apporto significativo di grassi e senza colesterolo.
2.Coleslaw: insalata di cavolo americana
Coleslaw: insalata di cavolo americana
Equipment
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 Insalatiera
- 1 Ciotola
Ingredients
- 400 g cavolo cappuccio
- 240 g carote
- 220 g yogurt bianco naturale
- 2 cucchiai aceto
- 1 cucchiaio senape
- 15 g zucchero
- 50 g maionese
- q.b.sale
- q.b.pepe
- 4 fili erba cipollina
Instructions
- Per preparare il coleslaw o insalata di cavolo e carote, iniziate eliminando dal cavolo le foglie più esterne. Staccate poi le altre con delicatezza (non importa se un po’ si rompono) ed eliminate la venatura centrale piuttosto dura e fibrosa. Lavatele accuratamente, asciugatele e tagliatele a listarelle. Per velocizzare quest’operazione vi consiglio di arrotolarle . Pelate le carote e tagliatele a julienne
- Mescolate carote e cavolo in una ciotola e passate a preparare la salsa per il coleslaw: in una ciotolina mescolate lo yogurt con la maionese, lo zucchero e la senape . Amalgamatele con un cucchiaio, quindi salate leggermente e aggiungete anche l’aceto .
- Mescolate bene e unite un pizzico di pepe e l’erba cipollina precedentemente tritata ; potete tenerne da parte un po’ per decorare il piatto. Se non dovete consumare subito il coleslaw, tenete separate le verdure e la salsa, ben coperte in frigorifero: cavolo e carote a contatto con il sale tendono infatti a rilasciare acqua, che diluirebbe troppo la salsa. Al momento di servire versate la salsa sul coleslaw e mescolate accuratamente.
- Servite il coleslaw subito, guarnito con un po’ di erba cipollina tritata.
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 191 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 12 g | 18 % | |
| Saturated Fat 3 g | 13 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 12 mg | 4 % | |
| Sodium 570 mg | 24 % | |
| Total Carbohydrate 19 g | 6 % | |
| Dietary Fiber 5 g | 18 % | |
| Total Sugars 12 g | ||
| Includes 4 g Added Sugars | ||
| Protein 4 g | 8 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 135 mg | 13 % |
| Iron 1 mg | 5 % |
| Potassium 469 mg | 10 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher * b Healthy
| Fat | 12 g | 18 % |
|---|---|---|
| Saturated | 3 g | 13 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 3 g | – |
| Polyunsaturated | 6 g | – |
| Carbs | 19 g | 6 % |
| Fiber | 5 g | 18 % |
| Total Sugars | 12 g | – |
| Added Sugars | 4 g | – |
| Protein | 4 g | 8 % |
| Cholesterol | 12 mg | 4 % |
| Sodium | 570 mg | 24 % |
| Calcium | 135 mg | 13 % |
| Magnesium | 30 mg | 7 % |
| Potassium | 469 mg | 10 % |
| Iron | 1 mg | 5 % |
| Zinc | 1 mg | 6 % |
| Phosphorus | 106 mg | 15 % |
| Vitamin A | 526 Вµg | 58 % |
| Vitamin C | 42 mg | 46 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 12 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 18 % |
| Folate (Equivalent) | 61 Вµg | 15 % |
| Folate (Food) | 61 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 8 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 1 mg | 4 % |
| Vitamin K | 90 Вµg | 75 % |
Source: https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/coleslaw-insalata-di-cavolo-ricetta-americana/
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Che differenza c’è tra cavolo verza e cavolo cappuccio?
Il cavolo cappuccio infatti, al contrario della verza, si contraddistingue per le foglie lisce, dall’aspetto compatto a forma di palla. In cucina alcuni usi possono esssere simili, ma il cavolo cappuccio, a differenza della verza, si può consumare anche crudo, tagliato molto finemente, e servito in insalata.
Come trattare il cavolo cappuccio?
Prendiamo il cavolo cappuccio ed eliminiamo le foglie esterne che si presentano danneggiate. Mettiamo il cavolo sotto un getto d’acqua fredda e strofiniamolo con le mani per eliminare le tracce di sporco. Ora asciughiamo con un foglio di carta assorbente.
3.Coleslaw
Coleslaw
Ingredients
- 1 Cavolo bianco
- 1 Carota
- 1 Cipolla Novella
- 1 Mela
- 400 gr Di Maionese
- 1 cucchiaio Di Mostarda
- 1 cucchiaio Di Aceto di mele
- 4 cucchiaini Di Zucchero
Instructions
- Per preparare l’insalata di cavolo e carote iniziate eliminando le foglie più esterne del cavolo, quindi tagliatelo a fettine sottili, ottenendo così una julienne. Mettetelo in una ciotola.
- Poi sbucciate la carota e grattugiatela a fori larghi aggiungendola direttamente nella ciotola con il cavolo. Tagliate anche la cipolla in maniera sottile e aggiungete anch’essa nella ciotola.
- Sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela alla julienne. Aggiungete in ultimo anch’essa nella ciotola e mescolate bene il tutto.
- Preparate quindi la salsa
- In una ciotola amalgamate la maionese con la mostarda, l’aceto e lo zucchero.
- Condite la julienne di verdure con la salsina ottenuta mescolando per bene il tutto.
- Servite il coleslaw subito o conservatela in frigorifero coprendo la ciotola con della pellicola trasparente.
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 755 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 77 g | 119 % | |
| Saturated Fat 12 g | 58 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 39 mg | 13 % | |
| Sodium 633 mg | 26 % | |
| Total Carbohydrate 15 g | 5 % | |
| Dietary Fiber 2 g | 9 % | |
| Total Sugars 11 g | ||
| Includes 4 g Added Sugars | ||
| Protein 1 g | 2 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 19 mg | 2 % |
| Iron 0 mg | 1 % |
| Potassium 156 mg | 3 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Carb * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher
| Fat | 77 g | 119 % |
|---|---|---|
| Saturated | 12 g | 58 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 19 g | – |
| Polyunsaturated | 46 g | – |
| Carbs | 15 g | 5 % |
| Fiber | 2 g | 9 % |
| Total Sugars | 11 g | – |
| Added Sugars | 4 g | – |
| Protein | 1 g | 2 % |
| Cholesterol | 39 mg | 13 % |
| Sodium | 633 mg | 26 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnesium | 10 mg | 2 % |
| Potassium | 156 mg | 3 % |
| Iron | 0 mg | 1 % |
| Zinc | 0 mg | 1 % |
| Phosphorus | 25 mg | 4 % |
| Vitamin A | 129 Вµg | 14 % |
| Vitamin C | 7 mg | 7 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 7 % |
| Folate (Equivalent) | 12 Вµg | 3 % |
| Folate (Food) | 12 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 1 % |
| Vitamin K | 6 Вµg | 5 % |
Source: https://www.misya.info/ricetta/coleslaw.htm
anche interessante:
A cosa fanno bene i cavoli?
Grazie all’elevata quantità di vitamina K, i cavoli migliorano l’assorbimento del calcio e ne riducono l’eliminazione attraverso le urine, rinforzando le ossa. Attraverso l’alto contenuto di fibre e acqua stimolano la regolarità intestinale e mantengono l’apparato digerente in salute.
Come mangiare i cavoli crudi?
Chi non può mangiare la verza?
Non è consigliabile il consumo di piatti a base di questo ortaggio se si soffre di colon irritabile o di ipotiroidismo. In caso di irritabilità del colon può infatti causare gonfiore, dolori addominali e persino diarrea. La verza è molto ricca di vitamina K, che ha un effetto anticoagulante
4.Insalata coleslaw, ricetta americana
Insalata coleslaw, ricetta americana
Ingredients
- 1 Cavolo rosso
- 2 Carote
- 1 Cipolla bianca
- 50 g Zucchero
- 100 ml Maionese
- 60 ml Yogurt magro
- 2 cucchiai Succo di limone
- 2 cucchiaini Aceto
- 1 cucchiaino Senape
- q.b. Sale
Instructions
- Prima di tutto eliminate le eventuali foglie esterne più rovinate del cavolo rosso. Con l’ausilio di un tagliaverdure o con un coltello affilato, tagliate il cavolo molto sottilmente. Lavatelo per bene e asciugatelo perfettamente con un canovaccio pulito.
- Lavate e pelate le carote, tagliatele a rondelle sottili oppure, se preferite, a julienne. Lavate e pelate anche la cipolla e tagliatela a fettine sottilissime.
- In una ciotola versate la maionese, lo zucchero, lo yogurt, il succo del limone, l’aceto, la senape e il sale. Amalgamate per bene la salsina.
- Nel piatto o nella coppa da portata versate il cavolo, le carote e la cipolla. Condite il tutto perfettamente con la salsina.
- Coprite l’insalata coleslaw e tenetela in frigo per almeno 2 ore. Servite l’insalata coleslaw per accompagnare gustosi panini con hamburger, anche vegetariani, sentirete che delizia!
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 256 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 19 g | 30 % | |
| Saturated Fat 3 g | 15 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 10 mg | 3 % | |
| Sodium 305 mg | 13 % | |
| Total Carbohydrate 20 g | 7 % | |
| Dietary Fiber 2 g | 6 % | |
| Total Sugars 17 g | ||
| Includes 12 g Added Sugars | ||
| Protein 2 g | 3 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 50 mg | 5 % |
| Iron 0 mg | 1 % |
| Potassium 204 mg | 4 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: kidney Friendly * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * kosher * b Healthy
| Fat | 19 g | 30 % |
|---|---|---|
| Saturated | 3 g | 15 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 5 g | – |
| Polyunsaturated | 11 g | – |
| Carbs | 20 g | 7 % |
| Fiber | 2 g | 6 % |
| Total Sugars | 17 g | – |
| Added Sugars | 12 g | – |
| Protein | 2 g | 3 % |
| Cholesterol | 10 mg | 3 % |
| Sodium | 305 mg | 13 % |
| Calcium | 50 mg | 5 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Potassium | 204 mg | 4 % |
| Iron | 0 mg | 1 % |
| Zinc | 0 mg | 3 % |
| Phosphorus | 46 mg | 7 % |
| Vitamin A | 260 Вµg | 29 % |
| Vitamin C | 10 mg | 12 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 5 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 8 % |
| Folate (Equivalent) | 16 Вµg | 4 % |
| Folate (Food) | 16 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 4 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 2 % |
| Vitamin K | 6 Вµg | 5 % |
Source: https://blog.cookaround.com/lamimosarosa/insalata-coleslaw/
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Come rendere più digeribile la verza?
Quali sono i cavoli a testa?
Cavolo cappuccio verde
La Brassica oleracea var. capitata è, come suggerisce il nome, la classica “testa di cavolo”, tonda, liscia e compatta. Si tende a consumare il cavolo cappuccio crudo, il che non solo risolve tanti antipasti e contorni, ma contribuisce anche all’assimilazione corretta di tutti i suoi benefici
5.COLESLAW
COLESLAW
Ingredients
- 200 gr cavolo cappuccio
- 200 gr carote tagliate a julienne
- 1 porro di medie dimensioni
- 150 gr yogurt intero
- 1 cucchiaio maionese
- 1 cucchiaino senape di Digione
- 1 cucchiaio aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino erba cipollina in polvere
- q.b. sale
Instructions
- Per prima cosa eliminate le foglie esterne del cavolo cappuccio, quindi affettatelo molto sottilmente.
- Pulite bene le carote e con l'apposito attrezzino ricavatene una julienne. Pesatene 200 grammi ed unite le carote al cavolo cappuccio.
- Mondate il porro e tagliate la parte bianca a filino molto sottili.
- Unite anche il porro alle altre verdure. Salate moderatamente e mescolate bene in tutto in maniera che le tre componenti dell'insalata si amalgamino tra loro.
- Preparate la salsa o - meglio - il dresser di condimento: in una ciotola mescolate lo yogurt con la maionese e la senape in maniera che diventi una crema omogenea. Aggiungete l'aceto ed amalgamatelo al composto facendo in modo che divento un po' più fluido. Infine aggiungete alla salsa l'erba cipollina e mescolate bene il tutto.
- Sistemate l'insalata nelle ciotole individuali e nappateci sopra la salsa di condimento. Accompagnate questo contorno, secondo quanto consigliato da Bella, ad un arrosto di carni.
Nutrition Facts
6 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 64 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 3 g | 4 % | |
| Saturated Fat 1 g | 4 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 4 mg | 1 % | |
| Sodium 261 mg | 11 % | |
| Total Carbohydrate 8 g | 3 % | |
| Dietary Fiber 2 g | 8 % | |
| Total Sugars 4 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 2 g | 4 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 64 mg | 6 % |
| Iron 1 mg | 3 % |
| Potassium 231 mg | 5 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: balanced * low Fat Abs * kidney Friendly * keto Friendly * vegetarian * pescatarian * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
| Fat | 3 g | 4 % |
|---|---|---|
| Saturated | 1 g | 4 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 1 g | – |
| Polyunsaturated | 1 g | – |
| Carbs | 8 g | 3 % |
| Fiber | 2 g | 8 % |
| Total Sugars | 4 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 2 g | 4 % |
| Cholesterol | 4 mg | 1 % |
| Sodium | 261 mg | 11 % |
| Calcium | 64 mg | 6 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Potassium | 231 mg | 5 % |
| Iron | 1 mg | 3 % |
| Zinc | 0 mg | 3 % |
| Phosphorus | 50 mg | 7 % |
| Vitamin A | 299 Вµg | 33 % |
| Vitamin C | 16 mg | 18 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 10 % |
| Folate (Equivalent) | 32 Вµg | 8 % |
| Folate (Food) | 32 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 4 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 3 % |
| Vitamin K | 37 Вµg | 31 % |
Source: https://www.ilgiornaledelcibo.it/ricetta/coleslaw/
anche interessante:
Quante calorie ha il cappuccio cotto?
Nutrienti Principali
Pertanto, delle 21 KCal totali in 100 gr di Cavolo cappuccio verde cotto, 4 % sono fornite da lipidi (grassi), 51 % sono fornite da glucidi (zuccheri) e 45 % sono fornite da protidi (proteine).
