Le 5 Migliori Granita Siciliana Ricette
Le ricette di Granita Siciliana sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!
1.Granita al limone siciliana
Granita al limone siciliana
Ingredients
- 500 g Acqua
- 250 g Succo di limone ca. 4 limoni
- 210 g Zucchero
Instructions
- Granita al limone siciliana: la base
- Spremete i limoni e ricavatene il succo. Utilizzate il succo di limone appena spremuto e non quello pronto del supermercato, mi raccomando!
- A parte, mettete in un pentolino l’acqua e lo zucchero e scaldate il tutto a fuoco dolce, mescolando. Non dovrà arrivare al bollore. Appena vedete che lo zucchero è sciolto e l’acqua è tornata limpida, spegnete il fuoco.
- Aggiungete il succo di limone all’acqua e zucchero e trasferite il tutto, filtrando con un colino, in una scodella di vetro o un recipiente ampio dove si formerà la vostra granita di limone. Mettete la scodella in freezer per 30 minuti.
- Granita al limone con gelatiera
- Trascorsi i 30 minuti in freezer, azionate la vostra gelatiera per qualche minuto e poi versate il liquido freddo all’interno. Fate lavorare la gelatiera per ca. 35-40 minuti, fino ad ottenere una granita compatta e cremosa.
- Granita al limone senza gelatiera
- Dopo il passaggio in freezer di 30 minuti, rompete il ghiaccio in superficie con una frusta a mano e riponete in freezer per altri 30 minuti. Rompete nuovamente i cristalli di ghiaccio mescolando con la frusta a mano.
- Granita al limone siciliana pronta
- Continuate così per 5-6 volte, ogni 30 minuti, fino ad ottenere un composto bianco e cremoso. La granita al limone fatta in casa è perfetta da mangiare subito, dopo tutti i passaggi in freezer.
- Se invece non la consumate subito, diventerà un composto piuttosto duretto. Ma non c’è problema! Come per la Granita siciliana alle mandorle, dovrete lasciare la scodella a temperatura ambiente per ca. 10 minuti e poi rompete i cristalli con i rebbi di una forchetta, schiacciando il composto. Vedrete che in poco tempo, la vostra Granita al limone siciliana tornerà ad essere cremosa.
- Per ottenere proprio la consistenza della vera granita siciliana, vi consiglio, una volta pronta, di passare tutto il composto con un frullatore ad immersione o con delle fruste elettriche (se non avete il mixer), in modo da eliminare tutti i cristalli di ghiaccio ed avere proprio la cremosità che la contraddistingue.
- Avete visto come si fa la Granita al limone? Una ricetta semplice e veloce. Anche rompere i cristalli di ghiaccio vi porterà via poco tempo. Ricordatevi di mettere un timer tra un passaggio e un altro!
- Granita al limone siciliana fatta in casa con o senza gelatiera
- Servite la vostra Granita al limone siciliana in coppe di vetro trasparenti decorate con uno spicchio di limone. Se avete la brioche col tuppo, serviteli insieme.
Notes
Nutrition Facts
4 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 217 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 0 g | 0 % | |
Saturated Fat 0 g | 0 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 6 mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 57 g | 19 % | |
Dietary Fiber 0 g | 1 % | |
Total Sugars 54 g | ||
Includes 52 g Added Sugars | ||
Protein 0 g | 0 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 8 mg | 1 % |
Iron 0 mg | 0 % |
Potassium 65 mg | 1 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * fodmap Free * kosher * b Healthy
Fat | 0 g | 0 % |
---|---|---|
Saturated | 0 g | 0 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 0 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 57 g | 19 % |
Fiber | 0 g | 1 % |
Total Sugars | 54 g | – |
Added Sugars | 52 g | – |
Protein | 0 g | 0 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 6 mg | 0 % |
Calcium | 8 mg | 1 % |
Magnesium | 5 mg | 1 % |
Potassium | 65 mg | 1 % |
Iron | 0 mg | 0 % |
Zinc | 0 mg | 0 % |
Phosphorus | 5 mg | 1 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 24 mg | 27 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 1 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 0 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
Folate (Equivalent) | 13 Вµg | 3 % |
Folate (Food) | 13 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://blog.giallozafferano.it/dulcisinforno/granita-limone-siciliana/
anche interessante:
Come si fa la granita siciliana?
Il suo composto di acqua, zucchero e frutta viene ghiacciato lentamente e mai completamente, mescolando il tutto di continuo, in modo da formare una sorta di pappetta densa e cremosa che rappresenta la caratteristica peculiare della granita siciliana.
Cosa si mette nella granita?
2.Granita siciliana
Granita siciliana
Ingredients
- ACQUA 1 litro
- ZUCCHERO 275 gr
- SUCCO DI LIMONE 300 ml
- SCORZA DI LIMONE q.b.
Instructions
- Lavate bene i limoni, grattugiate la scorza di uno e tenetela da parte.
- Ricavatene il succo con uno spremiagrumi e raccoglietelo, filtrandolo attraverso un colino a maglie fitte, in un contenitore.
- Adesso versate in una ciotola l'acqua, il succo di limone, la sua scorza e lo zucchero.
- Mescolate bene il tutto a freddo con un cucchiaio, fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.
- Trasferite il composto ottenuto all'interno di un contenitore largo e dalle pareti basse, preferibilmente di metallo.
- Trasferitelo all'interno del freezer e lasciatelo al suo interno per circa un'ora.
- Trascorso questo tempo tiratelo fuori e, con un cucchiaio, rompete il sottile strato ghiacciato formatosi in superficie.
- Mescolate energicamente il tutto.
- Rimettete il contenitore in freezer e, trascorsi 30-40 minuti, ripetete l'operazione.
- Rimettete la granita all'interno del freezer e continuate a tirarla fuori e mescolarla ancora per 3-4 volte ogni 30-40 minuti.
- Così facendo eviterete che la granita diventi un blocco di ghiaccio ma mantenga una consistenza più morbida, da poter grattare facilmente.
- Una volta pronta la granita, tirate fuori il contenitore dal freezer e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti.
- Trascorso tale lasso di tempo grattate il composto con un cucchiaio e raccoglietelo nei bicchieri.
- Serviteli subito guarnendo, a piacere, con una foglia di menta fresca.
Nutrition Facts
6 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 271 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 0 g | 0 % | |
Saturated Fat 0 g | 0 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 7 mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 71 g | 24 % | |
Dietary Fiber 0 g | 2 % | |
Total Sugars 66 g | ||
Includes 62 g Added Sugars | ||
Protein 0 g | 1 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 12 mg | 1 % |
Iron 0 mg | 1 % |
Potassium 134 mg | 3 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * fodmap Free * kosher * b Healthy
Fat | 0 g | 0 % |
---|---|---|
Saturated | 0 g | 0 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 0 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 71 g | 24 % |
Fiber | 0 g | 2 % |
Total Sugars | 66 g | – |
Added Sugars | 62 g | – |
Protein | 0 g | 1 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 7 mg | 0 % |
Calcium | 12 mg | 1 % |
Magnesium | 9 mg | 2 % |
Potassium | 134 mg | 3 % |
Iron | 0 mg | 1 % |
Zinc | 0 mg | 1 % |
Phosphorus | 10 mg | 1 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 50 mg | 55 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 5 % |
Folate (Equivalent) | 26 Вµg | 6 % |
Folate (Food) | 26 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.buttalapasta.it/ricette/ricetta-granita-siciliana/22497/
anche interessante:
Come mangiare la granita siciliana?
La maggioranza preferisce usarla subito, da affondare nella panna. La minoranza, di cui faccio parte, ama lasciarla per l’ultimo tocco di granita in fondo al bicchiere. Sedetevi e mangiate con calma la granita perché non stiamo parlando di una bevanda rinfrescante: va consumata senza fretta.
Come chiamano la granita in Sicilia?
La grattata (in siciliano rattata) era il nome originario della granita. L’appellativo deriva proprio dal procedimento con il quale veniva preparata. Ma prima, facciamo un passo indietro.
3.Granita al limone senza gelatiera
Granita al limone senza gelatiera
Ingredients
- Succo di limone 500 ml
- Acqua 500 ml
- Zucchero 250 g
Instructions
- Per preparare la granita al limone senza gelatiera, versate l'acqua in un pentolino portatela a bollore e aggiungete lo zucchero . Quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e il liquido sarà diventato trasparente, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare lo sciroppo ottenuto .
- Tagliate i limoni a metà, spremeteli con uno spremiagrumi e filtrate molto bene il succo, con l'aiuto di un colino : dovrete ottenere 500 ml di succo filtrato. Incorporatelo allo sciroppo ormai freddo
- e mescolate bene il composto aiutandovi con una frusta . A questo punto, mettete la granita al limone senza gelatiera in freezer dentro ad un contenitore (coperto) di plastica o di metallo. Trascorsa mezz’ora, estraete il composto dal freezer e rimestatelo energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio che si saranno formati . Ripetete la stessa operazione ogni mezz'ora (o ogni quarto d’ora se vedete che il composto tende a compattarsi più velocemente) per altre due-tre volte, fino ad ottenere la granita al limone senza gelatiera della consistenza desiderata .
Nutrition Facts
4 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 271 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 0 g | 0 % | |
Saturated Fat 0 g | 0 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 7 mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 71 g | 24 % | |
Dietary Fiber 0 g | 2 % | |
Total Sugars 66 g | ||
Includes 62 g Added Sugars | ||
Protein 0 g | 1 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 12 mg | 1 % |
Iron 0 mg | 1 % |
Potassium 134 mg | 3 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * fodmap Free * kosher * b Healthy
Fat | 0 g | 0 % |
---|---|---|
Saturated | 0 g | 0 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 0 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 71 g | 24 % |
Fiber | 0 g | 2 % |
Total Sugars | 66 g | – |
Added Sugars | 62 g | – |
Protein | 0 g | 1 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 7 mg | 0 % |
Calcium | 12 mg | 1 % |
Magnesium | 9 mg | 2 % |
Potassium | 134 mg | 3 % |
Iron | 0 mg | 1 % |
Zinc | 0 mg | 1 % |
Phosphorus | 10 mg | 1 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 50 mg | 55 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 2 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 5 % |
Folate (Equivalent) | 26 Вµg | 6 % |
Folate (Food) | 26 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://ricette.giallozafferano.it/Granita-al-limone-senza-gelatiera.html
anche interessante:
Perché la granita siciliana è diversa?
La granita, a differenza del sorbetto e della cremolata, ha una consistenza differente e una diversa quantità di aria. Il sorbetto contiene acqua, zuccheri, succhi di frutta o albume d’uovo montato e si contraddistingue per il raschiamento del ghiaccio.
Dove fanno la migliore granita?
I migliori bar gusto per gusto
Fiumara di Messina per la granita al caffè. La Timpa a Santa Maria alla Scala (Catania) per la granita alla mandorla. BamBar di Taormina (Messina) per quella al limone. Musumeci a Randazzo (Catania) per la granita al pistacchio.
4.Granita alla siciliana
Granita alla siciliana
Ingredients
- Acqua 1 l
- Zucchero 300 g
- Succo di limone 500 ml
Instructions
- Per prima cosa selezionate accuratamente il contenitore da utilizzare: deve essere categoricamente di vetro, perché questo materiale è quello che più efficacemente combatte la formazione di grumi
- Versate l'acqua a temperatura ambiente nel contenitore, aggiungete lo zucchero e riscaldate il liquido a fiamma molto bassa affinché si amalgamino alla perfezione, poi togliete il contenitore dal fuoco, lasciatelo raffreddare e aggiungete il succo di limone mescolando bene
- Dopo aver verificato che il sapore sia abbastanza zuccherino (eventualmente aggiungete altro zucchero), mettete il contenitore nel freezer e dopo circa 20 minuti eliminate il ghiaccio che si sarà formato lungo i bordi e girate col mestolo, ripetendo poi questa operazione ogni 20 minuti circa
- Prestate estrema attenzione a questa fase poiché, se correttamente realizzata, vi permetterà di ottenere una granita siciliana al limone cremosa e leggermente granulata; servite in tavola dopo circa 4 ore di raffreddamento, accompagnando con una tipica brioche
Nutrition Facts
4 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 319 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 0 g | 0 % | |
Saturated Fat 0 g | 0 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 12 mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 84 g | 28 % | |
Dietary Fiber 0 g | 2 % | |
Total Sugars 78 g | ||
Includes 75 g Added Sugars | ||
Protein 0 g | 1 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 16 mg | 2 % |
Iron 0 mg | 1 % |
Potassium 134 mg | 3 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * fodmap Free * kosher * b Healthy
Fat | 0 g | 0 % |
---|---|---|
Saturated | 0 g | 0 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 0 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 84 g | 28 % |
Fiber | 0 g | 2 % |
Total Sugars | 78 g | – |
Added Sugars | 75 g | – |
Protein | 0 g | 1 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 12 mg | 1 % |
Calcium | 16 mg | 2 % |
Magnesium | 10 mg | 2 % |
Potassium | 134 mg | 3 % |
Iron | 0 mg | 1 % |
Zinc | 0 mg | 1 % |
Phosphorus | 10 mg | 1 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 50 mg | 55 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 5 % |
Folate (Equivalent) | 26 Вµg | 6 % |
Folate (Food) | 26 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.buonissimo.it/lericette/5402_Granita_alla_siciliana
anche interessante:
Qual è la granita con meno calorie?
Tra tutte le granite quella più leggera è indubbiamente quella al limone, contenente circa 200 kcal e un quantitativo bassissimo di grassi”.
Quanto costa in media una granita?
5.GRANITA DI LIMONE
GRANITA DI LIMONE
Ingredients
- 650 ml Acqua
- 350 ml Succo di limone
- 350 g Zucchero
- 1 Scorza di limone
- 1 pizzico Sale
Instructions
- Versate in una pentola l'acqua, lo zucchero, il pizzico di sale e le strisce di scorza di limone che avrete ricavato con un pelapatate per rimuovere dal limone meno parte bianca possibile. Quando il composto avrà raggiunto il bollore calcolate 8 minuti e poi spegnete.
- Fate raffreddare completamente lo sciroppo immergendo la pentola nel lavandino colmo di acqua fredda per poi aggiungere il succo di limone.
- Fate ghiacciare in freezer per circa 6-7 ore e ogni tanto rompete i cristalli di ghiaccio preferendo un frullatore a immersione o un mixer per ottenere una consistenza cremosa e vellutata e inglobare aria.
- Volendo potreste utilizzare la gelatiera se l'avete.
Nutrition Facts
4 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 360 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 0 g | 0 % | |
Saturated Fat 0 g | 0 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 0 mg | 0 % | |
Sodium 45 mg | 2 % | |
Total Carbohydrate 94 g | 31 % | |
Dietary Fiber 1 g | 2 % | |
Total Sugars 90 g | ||
Includes 87 g Added Sugars | ||
Protein 0 g | 1 % |
Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
---|---|
Calcium 15 mg | 2 % |
Iron 0 mg | 1 % |
Potassium 100 mg | 2 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * low Potassium * kidney Friendly * plant Based * vegan * vegetarian * pescatarian * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * fodmap Free * kosher * b Healthy
Fat | 0 g | 0 % |
---|---|---|
Saturated | 0 g | 0 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 0 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 94 g | 31 % |
Fiber | 1 g | 2 % |
Total Sugars | 90 g | – |
Added Sugars | 87 g | – |
Protein | 0 g | 1 % |
Cholesterol | 0 mg | 0 % |
Sodium | 45 mg | 2 % |
Calcium | 15 mg | 2 % |
Magnesium | 7 mg | 2 % |
Potassium | 100 mg | 2 % |
Iron | 0 mg | 1 % |
Zinc | 0 mg | 1 % |
Phosphorus | 8 mg | 1 % |
Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin C | 39 mg | 43 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 4 % |
Folate (Equivalent) | 18 Вµg | 5 % |
Folate (Food) | 18 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.davidezambelli.com/ricette/le-vere-granite-siciliane/
anche interessante:
Perché la granita non congela?
Il segreto per una granita che non si ghiaccia sta nel mescolare frequentemente il composto una volta messo in freezer per evitare che vadano a formarsi dei cristalli di ghiaccio. Un trucco che non tutti conoscono sta nell’aggiunta dell’amido, ingrediente che contribuisce alla nostra causa.