Le 5 Migliori Ricette Crepes Bimby
Le ricette di Crepes Bimby sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!
1.Ricetta Crepes con il Bimby
Ricetta Crepes con il Bimby
Ingredients
- 50 g burro
- 600 ml Latte
- 250 g Farina 00
- 4 Uova
- 1 pizzico Sale
Instructions
- Nel boccale del Bimby mettere il burro a pezzetti e azionare a velocità 2, per 2 minuti a 70°C
- Aggiungere il latte, la farina 00, le uova e il sale, mescolare: 20 secondi a velocità 4. Il risultato sarà una pastella fluida e cremosa. Far riposare la pastella almeno 30 minuti coperta con pellicola.
- Trascorso il tempo, ungere con poco burro una padella antiaderente e scaldarla su fuoco medio.
- Versare un mestolino di pastella nella padella, inclinarla affinché il fondo sia ricoperto uniformemente.
- Cuocere 2-3 minuti o fino a che il bordo della crêpe si colora e si rialza leggermente. Girare la crêpe e cuocerla per un altro minuto.
- Trasferire la crêpe su un piatto piano e coprire con un canovaccio.
- Ripetere allo stesso modo sino ad esaurimento della pastella.
- Le crêpes possono essere farcite con con ripieni dolci o salati. Sono perfette per tantissime ricette.
- Si possono congelare separandole con un foglio di carta forno.
- E’ possibile sostituire il burro con 50 g di olio.
- La ricetta si può realizzare anche con le fruste elettriche seguendo lo stesso procedimento e aggiungendo la farina setacciata un po’ per volta e poi basterà unire il burro sciolto a bagnomaria.
Nutrition Facts
20 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 95 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 4 g | 6 % | |
Saturated Fat 2 g | 11 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 40 mg | 13 % | |
Sodium 33 mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 11 g | 4 % | |
Dietary Fiber 0 g | 1 % | |
Total Sugars 2 g | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein 3 g | 7 % |
Vitamin D 1 Вµg | 4 % |
---|---|
Calcium 42 mg | 4 % |
Iron 0 mg | 2 % |
Potassium 67 mg | 1 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: balanced * low Sodium * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * vegetarian * pescatarian * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
Fat | 4 g | 6 % |
---|---|---|
Saturated | 2 g | 11 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 1 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 11 g | 4 % |
Fiber | 0 g | 1 % |
Total Sugars | 2 g | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | 3 g | 7 % |
Cholesterol | 40 mg | 13 % |
Sodium | 33 mg | 1 % |
Calcium | 42 mg | 4 % |
Magnesium | 7 mg | 2 % |
Potassium | 67 mg | 1 % |
Iron | 0 mg | 2 % |
Zinc | 0 mg | 3 % |
Phosphorus | 57 mg | 8 % |
Vitamin A | 45 Вµg | 5 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 7 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
Folate (Equivalent) | 9 Вµg | 2 % |
Folate (Food) | 9 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 9 % |
Vitamin D | 1 Вµg | 4 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://blog.giallozafferano.it/loti64/ricetta-crepes-con-il-bimby/
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2.CREPES RICETTA BASE
CREPES RICETTA BASE
Ingredients
- 500 g di latte
- 200 g di farina
- 50 g di burro morbido
- 4 uova
- Un pizzico di sale
- Burro o olio per la padella q.b.
Instructions
- Metti nel boccale 500 g di latte, 200 g di fatina, 50 g di burro, 4 uova e un pizzico di sale, amalgama 30 Sec. Vel. 5.
- Versa il composto in una ciotola e lascialo riposare per circa 30 Min.
- Se risultasse troppo denso, allungalo con un po' di latte.
- Imburra una padella antiaderente (o utilizza l'apposita crepier), scaldala sul fuoco.
- Con l'aiuto di un mestolo versa il quantitativo di impasto che sia sufficiente per coprire tutta la circonferenza della padella. Non esagerare nella quantità altrimenti viene troppo alta.
- Lascia rapprendere su un lato e, poi, gira velocemente aiutandoti con una spatola di materiale antiaderente fino a che anche il secondo lato è cotto.
- Continua con questo procedimento per tutto l'impasto.
Notes
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 87 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 4 g | 7 % | |
Saturated Fat 2 g | 12 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 41 mg | 14 % | |
Sodium 31 mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 9 g | 3 % | |
Dietary Fiber 0 g | 1 % | |
Total Sugars 1 g | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein 3 g | 6 % |
Vitamin D 1 Вµg | 4 % |
---|---|
Calcium 35 mg | 4 % |
Iron 0 mg | 2 % |
Potassium 56 mg | 1 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: balanced * low Sodium * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * vegetarian * pescatarian * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
Fat | 4 g | 7 % |
---|---|---|
Saturated | 2 g | 12 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 1 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 9 g | 3 % |
Fiber | 0 g | 1 % |
Total Sugars | 1 g | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | 3 g | 6 % |
Cholesterol | 41 mg | 14 % |
Sodium | 31 mg | 1 % |
Calcium | 35 mg | 4 % |
Magnesium | 6 mg | 1 % |
Potassium | 56 mg | 1 % |
Iron | 0 mg | 2 % |
Zinc | 0 mg | 3 % |
Phosphorus | 50 mg | 7 % |
Vitamin A | 47 Вµg | 5 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 7 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
Folate (Equivalent) | 8 Вµg | 2 % |
Folate (Food) | 8 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 8 % |
Vitamin D | 1 Вµg | 4 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.ricette-bimby.com/crepes-ricetta-base-bimby/
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Altro metodo per chiudere una crespella è quello a cono: posizionate il ripieno e piegate la crespella a metà, portate un angolo al centro del bordo curvo e continuate ad arrotolare la crespella pian piano girando la crespella tra le mani.
3.Impasto per crepes bimby
Impasto per crepes bimby
Ingredients
- 125 gr di farina 00
- 300 ml di latte
- 2 uova
Instructions
- Inserite tutti gli ingredienti nel boccale, e lavorate per 1 min. a vel. 5.
- Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Quindi riprendete la pastella e mescolate velocemente.
- fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, poi versateci un mestolo di pastella.
- Inclinate la padella, ruotandola, per distribuire uniformemente l'impasto.
- Cuocete ogni crepe per circa un minuto per lato, girandole con una spatola, e, una volta pronte, impilatele su un piatto.
- Potete farcire le crepes sia con ingredienti dolci che salati.
Nutrition Facts
8 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 95 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 2 g | 4 % | |
Saturated Fat 1 g | 5 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 44 mg | 15 % | |
Sodium 32 mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 14 g | 5 % | |
Dietary Fiber 0 g | 2 % | |
Total Sugars 2 g | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein 4 g | 8 % |
Vitamin D 1 Вµg | 5 % |
---|---|
Calcium 52 mg | 5 % |
Iron 0 mg | 2 % |
Potassium 83 mg | 2 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Sodium * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * vegetarian * pescatarian * mediterranean * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Oil Added * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
Fat | 2 g | 4 % |
---|---|---|
Saturated | 1 g | 5 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 1 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 14 g | 5 % |
Fiber | 0 g | 2 % |
Total Sugars | 2 g | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | 4 g | 8 % |
Cholesterol | 44 mg | 15 % |
Sodium | 32 mg | 1 % |
Calcium | 52 mg | 5 % |
Magnesium | 9 mg | 2 % |
Potassium | 83 mg | 2 % |
Iron | 0 mg | 2 % |
Zinc | 0 mg | 4 % |
Phosphorus | 71 mg | 10 % |
Vitamin A | 35 Вµg | 4 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 9 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
Folate (Equivalent) | 11 Вµg | 3 % |
Folate (Food) | 11 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 11 % |
Vitamin D | 1 Вµg | 5 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.misya.info/ricetta/impasto-per-crepes-bimby.htm
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Secondo la leggenda, in occasione di una di queste processioni è nata la tradizione di mangiare le crêpes il 2 febbraio.
4.Ricetta Crepes: impasto base per Crepes dolci e salate perfette!
Ricetta Crepes: impasto base per Crepes dolci e salate perfette!
Ingredients
- 300 ml di latte
- 2 uova
- 125 gr di farina
- 40 gr di burro circa per la cottura
Instructions
- Prima di tutto sbattere le uova e mescolarle insieme con una frusta a mano :
- Incorporare piano piano farina e latte e mescolare con la frusta a mano :
- solo quando la prima parte di pastella si è formata aggiungete altro liquido e farina:
- Attenzione a non versare solo latte o solo farina perchè si formano dei grumi! L’impasto per crepes dev’essere liscio, vellutato non eccessivamente denso e privo assolutamente di grumi.
- Trucchetto: Se si sono formati i grumi, è perché avete versato troppo velocemente gli ingredienti, oppure il latte era particolarmente freddo, in quel caso, frullate tutto con l’aiuto di un minipimer pochi secondi!
- Come cuocere Crepes perfette
- La fase più importante per ottenere delle cialde morbide, elastiche e integre è proprio la cottura.
- Scaldate una padella con un pezzettino di burro, roteate la padella affinché il burro si diffonda e utilizzate un fazzolettino di scottex per tampone l’unto e distribuirlo in padella, quest’operazione serve per eliminare il burro in eccesso e creare nello stesso tempo il giusto grasso per ungere il composto:
- Utilizzate un mestolo classico diametro 9 cm per dosare l’impasto. Versate poco più di 1/2 mestolo di pastella nella padella calda, roteate immediatamente affinché si diffondi ovunque, anche sui bordi e lasciate cuocere 5 – 6 secondi
- smuovete la padella, lasciatela su fuoco medio non troppo alto! altrimenti si brucia, e lasciate che la crepe si stacchi da sola, vedrete in meno di mezzo minuto sarà pronta per essere sollevata con una paletta e girata :
- Fate cuocere dall’altro lato per ancora pochi secondi 5 – 6 per l’esattezza. poi dalla padella girate direttamente in un piatto da portata.
- Per cuocere le altre, inserite un nuovo pezzettino di burro, tamponate con scottex e ripetete operazione fino ad esaurimento impasto!
- Visto che facile!?
- Ecco pronte le vostre Crepes in meno di 10 minuti!
- Farciture per Crepes dolci e salate
- Versione dolce : farcite l’intero disco con un velo di marmellata, nutella, crema pasticcera e frutti di bosco , mousse o creme di altro tipo, richiudete a mezza luna oppure in 4 parti tipo pacchetto e spolverate di zucchero a velo!
- Versione salata: farcite il disco con verdure a scelta, grigliate o in padella, funghi trifolati prosciutto cotto e scamorza, potete scaldare con un filo d’olio o ricoprire di besciamella anche senza burro
Notes
Nutrition Facts
10 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 106 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 5 g | 8 % | |
Saturated Fat 3 g | 15 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 44 mg | 15 % | |
Sodium 26 mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 11 g | 4 % | |
Dietary Fiber 0 g | 1 % | |
Total Sugars 2 g | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein 3 g | 7 % |
Vitamin D 1 Вµg | 4 % |
---|---|
Calcium 43 mg | 4 % |
Iron 0 mg | 2 % |
Potassium 67 mg | 1 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: balanced * low Sodium * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * vegetarian * pescatarian * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
Fat | 5 g | 8 % |
---|---|---|
Saturated | 3 g | 15 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 1 g | – |
Polyunsaturated | 0 g | – |
Carbs | 11 g | 4 % |
Fiber | 0 g | 1 % |
Total Sugars | 2 g | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | 3 g | 7 % |
Cholesterol | 44 mg | 15 % |
Sodium | 26 mg | 1 % |
Calcium | 43 mg | 4 % |
Magnesium | 7 mg | 2 % |
Potassium | 67 mg | 1 % |
Iron | 0 mg | 2 % |
Zinc | 0 mg | 3 % |
Phosphorus | 57 mg | 8 % |
Vitamin A | 55 Вµg | 6 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 3 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 8 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 1 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
Folate (Equivalent) | 9 Вµg | 2 % |
Folate (Food) | 9 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 9 % |
Vitamin D | 1 Вµg | 4 % |
Vitamin E | 0 mg | 1 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.tavolartegusto.it/ricetta/ricetta-crepes-dolci-salate-impasto-base/
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5.Ricetta crepes bimby
Ricetta crepes bimby
Ingredients
- 250 gr. di Farina 00
- 500 ml. di Latte intero
- 3 Uova medie
- Burro q.b.
Instructions
- Inserite nel boccale bimby tutti gli ingredienti, tranne il burro: lavorate a velocità 5 per un minuto.
- Versate il composto in una ciotola, coprite col pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero almeno per mezzora (l'impasto può restare in frigo fino a 12 ore).
- Sciogliete una noce di burro in una padella antiaderente o in una una crepiera; riprendete il composto (lavoratelo velocemente con una frusta). e versatene al centro un mestolo ruotando la padella fino a distribuirlo.
- Per la cottura delle crepes bimby: 1 minuto per lato (rigiratele con una spatola). Procedete fino ad esaurimento dell'impasto che è ottimo per preparare crepes bimby sia dolci che salate.
Nutrition Facts
8 servings per container
Amount Per Serving | ||
---|---|---|
Calories | 188 | |
% Daily Value* | ||
Total Fat 5 g | 8 % | |
Saturated Fat 3 g | 13 % | |
Trans Fat 0 g | ||
Cholesterol 71 mg | 24 % | |
Sodium 52 mg | 2 % | |
Total Carbohydrate 27 g | 9 % | |
Dietary Fiber 1 g | 3 % | |
Total Sugars 3 g | ||
Includes – Added Sugars | ||
Protein 7 g | 15 % |
Vitamin D 1 Вµg | 8 % |
---|---|
Calcium 87 mg | 9 % |
Iron 1 mg | 4 % |
Potassium 142 mg | 3 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Sodium * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * vegetarian * pescatarian * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * fish Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
Fat | 5 g | 8 % |
---|---|---|
Saturated | 3 g | 13 % |
Trans | 0 g | – |
Monounsaturated | 1 g | – |
Polyunsaturated | 1 g | – |
Carbs | 27 g | 9 % |
Fiber | 1 g | 3 % |
Total Sugars | 3 g | – |
Added Sugars | – | – |
Protein | 7 g | 15 % |
Cholesterol | 71 mg | 24 % |
Sodium | 52 mg | 2 % |
Calcium | 87 mg | 9 % |
Magnesium | 15 mg | 4 % |
Potassium | 142 mg | 3 % |
Iron | 1 mg | 4 % |
Zinc | 1 mg | 6 % |
Phosphorus | 121 mg | 17 % |
Vitamin A | 66 Вµg | 7 % |
Vitamin C | 0 mg | 0 % |
Thiamin (B1) | 0 mg | 6 % |
Riboflavin (B2) | 0 mg | 15 % |
Niacin (B3) | 0 mg | 3 % |
Vitamin B6 | 0 mg | 5 % |
Folate (Equivalent) | 19 Вµg | 5 % |
Folate (Food) | 19 Вµg | – |
Vitamin B12 | 0 Вµg | 18 % |
Vitamin D | 1 Вµg | 8 % |
Vitamin E | 0 mg | 2 % |
Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.cucinare.it/ricetta/ricetta-crepes-bimby
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Le crepes dolci si possono conservare in frigo per qualche giorno. Potete inserirle nei contenitori ermetici e dureranno almeno 2 o 3 giorni. Ovviamente la durata cambierà in base alla crema