Le 5 Migliori Ricette Salsa Tonnata
Le ricette di Salsa Tonnata sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!
1.Salsa tonnata
Salsa tonnata
Ingredients
- 160 gr di tonno in scatola
- 2 cucchiai di capperi
- 2 filetti di acciuga
- 100 gr di maionese
Instructions
- Mettete in un mixer il tonno al naturale, i capperi dissalati e il filetto di acciuga e tritare
- Aggiungere la maionese ed amalgamare delicatamente
- Ed ecco a voi la salsa tonnata
- Farcite i voul au vent, spalmatela sulle tartine o accompagnatela sui tramezzini
Nutrition Facts
1 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 15,985 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 1,779 g | 2736 % | |
| Saturated Fat 266 g | 1328 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 901 mg | 300 % | |
| Sodium 13,329 mg | 555 % | |
| Total Carbohydrate 0 g | 0 % | |
| Dietary Fiber 0 g | 0 % | |
| Total Sugars 0 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 0 g | 0 % | |
| Vitamin D – | – |
|---|---|
| Calcium – | – |
| Iron – | – |
| Potassium – | – |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Carb * sugar Conscious * low Sugar * low Potassium * keto Friendly * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher
| Fat | 1,779 g | 2736 % |
|---|---|---|
| Saturated | 266 g | 1328 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 446 g | – |
| Polyunsaturated | 1,067 g | – |
| Carbs | 0 g | 0 % |
| Fiber | 0 g | 0 % |
| Total Sugars | 0 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 0 g | 0 % |
| Cholesterol | 901 mg | 300 % |
| Sodium | 13,329 mg | 555 % |
| Calcium | – | – |
| Magnesium | – | – |
| Potassium | – | – |
| Iron | – | – |
| Zinc | – | – |
| Phosphorus | – | – |
| Vitamin A | – | – |
| Vitamin C | – | – |
| Thiamin (B1) | – | – |
| Riboflavin (B2) | – | – |
| Niacin (B3) | – | – |
| Vitamin B6 | – | – |
| Folate (Equivalent) | – | – |
| Folate (Food) | – | – |
| Vitamin B12 | – | – |
| Vitamin D | – | – |
| Vitamin E | – | – |
| Vitamin K | – | – |
Source: https://www.misya.info/ricetta/salsa-tonnata.htm
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Come rendere liquida la salsa tonnata?
Usate il brodo di carne per diluire
Potete aggiustare la consistenza della vostra salsa, nel caso risultasse troppo densa, semplicemente aggiungendo del brodo, ottenuto dalla cottura della che utilizzerete per preparare il vitello tonnato.
Quanto dura la salsa tonnata aperta?
2.Salsa tonnata, la ricetta originale
Salsa tonnata, la ricetta originale
Ingredients
- 2 Uova Extra Fresche Grandissime AIA
- 250 gr di tonno sott’olio o al naturale
- Il succo di mezzo limone
- 30 gr di capperi
- 2 filetti di acciuga
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Brodo di manzo
- Sale
Instructions
- Preparate le uova sode bollendole in acqua per 8 minuti, poi scolatele e raffreddatele immergendole in acqua fredda. Sgusciatele, tagliatele a pezzetti e tenetele un attimo da parte.
- Ora dissalate i capperi mettendoli sotto l’acqua corrente e sciacquandoli molto bene; al termine di questa operazione, asciugateli con la carta assorbente da cucina.
- Sistemate quindi capperi nel frullatore, aggiungete il tonno in scatola privandolo della sua acqua o del suo olio, il succo di limone filtrato, un pizzico di sale e le uova sode a pezzetti.
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 9 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 0 g | 0 % | |
| Saturated Fat 0 g | 0 % | |
| Trans Fat – | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 1 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 3 g | 1 % | |
| Dietary Fiber 1 g | 3 % | |
| Total Sugars 1 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 0 g | 1 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 8 mg | 1 % |
| Iron 0 mg | 1 % |
| Potassium 40 mg | 1 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * plant Based * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * plantricious * b Healthy
| Fat | 0 g | 0 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 0 % |
| Trans | – | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 3 g | 1 % |
| Fiber | 1 g | 3 % |
| Total Sugars | 1 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 0 g | 1 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnesium | 2 mg | 1 % |
| Potassium | 40 mg | 1 % |
| Iron | 0 mg | 1 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Phosphorus | 5 mg | 1 % |
| Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin C | 15 mg | 17 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 1 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Folate (Equivalent) | 3 Вµg | 1 % |
| Folate (Food) | 3 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://www.aiafood.com/it/ricette/salsa-tonnata-la-ricetta-originale
anche interessante:
Cosa si usa per addensare?
- gomma di guar, tra i più famosi addensanti a freddo, è in grado di assorbire una grande quantità d’acqua a freddo, rendendo la salsa in cui viene aggiunta molto più cremosa;
- gomma di xanthan, con grande potere addensante: usatela con parsimonia, vi stupirete dell’effetto addensante prodotto;
Come rendere la salsa di pomodoro meno liquida?
3.SALSA TONNATA
SALSA TONNATA
Ingredients
- 3 tuorli d'uovo
- 350 g di olio di oliva
- 1 cucchiaino di senape
- 150 g di tonno in scatola sott'olio
- 4-5 filetti d'acciuga
- 25 g di capperi o cucunci
- il succo di 1/2 limone
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Per prima cosa prepariamo la maionese: uniamo i tuorli d'uovo, al succo di mezzo limone , un cucchiaino di senape e un pizzico di pepe.
- Con un frullatore ad immersione o le fruste elettriche iniziamo a frullare
- e continuando a mescolare versiamo l'olio a filo , molto lentamente fino a quando si forma una morbida maionese: la prova della consistenza perfetta è intingere un cucchiaino e farlo rimanere in piedi. Chi desidera un sapore più delicato può sostituire l'olio d'oliva con quello di semi.
- A parte su un tagliere tritiamo molto finemente sia capperi che 4-5 filetti di acciuga ; dopodiché incorporiamoli alla maionese e mescoliamo.
- Sminuzziamo con le mani il tonno sott'olio ben sgocciolato , aggiungiamolo alla salsa e mescoliamo ; la consistenza più o meno liscia della salsa dipende da quanto tritiamo gli ingredienti che aggiungiamo: noi abbiamo lasciato il tonno a pezzetti abbastanza grossi, ma ovviamente potete anche scegliere di frullare il tutto.
- Ecco la nostra salsa tonnata è pronta per essere utilizzata in accompagnamento a piatti di carne o come farcitura.
Nutrition Facts
6 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 4 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 0 g | 0 % | |
| Saturated Fat 0 g | 0 % | |
| Trans Fat – | ||
| Cholesterol 2 mg | 1 % | |
| Sodium 73 mg | 3 % | |
| Total Carbohydrate 0 g | 0 % | |
| Dietary Fiber 0 g | 0 % | |
| Total Sugars 0 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 1 g | 1 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 5 mg | 0 % |
| Iron 0 mg | 1 % |
| Potassium 11 mg | 0 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: high Protein * low Carb * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Sugar * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * pescatarian * paleo * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy
| Fat | 0 g | 0 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 0 % |
| Trans | – | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 0 g | 0 % |
| Fiber | 0 g | 0 % |
| Total Sugars | 0 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 1 g | 1 % |
| Cholesterol | 2 mg | 1 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnesium | 1 mg | 0 % |
| Potassium | 11 mg | 0 % |
| Iron | 0 mg | 1 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Phosphorus | 5 mg | 1 % |
| Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 1 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 0 % |
| Folate (Equivalent) | 0 Вµg | 0 % |
| Folate (Food) | 0 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 1 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://ricetta.it/salsa-tonnata
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Cosa sta bene con il vitello?
Castagne, fichi, mele, noci, pinoli, arachidi, uva, ananas, papaya, avocado, prugne, albicocche, pesche, chicchi di melograno e lamponi rappresentano un accostamento originale e insolito.
Quanto è una porzione di vitello tonnato?
4.Salsa tonnata veloce
Salsa tonnata veloce
Ingredients
- 100 gTonno sott’olio peso sgocciolato
- 40 gMaionese
- 2 Acciughe sott’olio
- 4 Capperi sotto sale
- Strumenti
- 1 Frullatore / Mixer
- 1 Cucchiaio
Instructions
- Per preparare la salsa tonnata veloce iniziate sgocciolando bene il tonno; spezzettatelo e mettetelo in un mixer. Dissalate i capperi sciacquandoli bene sotto l’acqua, quindi uniteli al tonno. Aggiungete anche le acciughe dopo averle scolate bene dall’olio . Frullate il tutto per qualche secondo, fino a che il tonno non assumerà la consistenza di un patè
- Aggiungete a questo punto la maionese e mescolatela con un cucchiaio accuratamente al resto degli ingredienti, fino a ottenere una salsa tonnata densa e omogenea . Per questa operazione non usate il mixer, che potrebbe smontare la maionese, meglio amalgamarla con un cucchiaio.
- Usate la salsa tonnata veloce anche subito per sandwich, tartine e antipasti vari.
Nutrition Facts
1 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 23 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 1 g | 1 % | |
| Saturated Fat 0 g | 1 % | |
| Trans Fat – | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 2,348 mg | 98 % | |
| Total Carbohydrate 5 g | 2 % | |
| Dietary Fiber 3 g | 13 % | |
| Total Sugars 0 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 2 g | 5 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 40 mg | 4 % |
| Iron 2 mg | 9 % |
| Potassium 40 mg | 1 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * keto Friendly * plant Based * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy
| Fat | 1 g | 1 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 1 % |
| Trans | – | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 5 g | 2 % |
| Fiber | 3 g | 13 % |
| Total Sugars | 0 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 2 g | 5 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 2,348 mg | 98 % |
| Calcium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 33 mg | 8 % |
| Potassium | 40 mg | 1 % |
| Iron | 2 mg | 9 % |
| Zinc | 0 mg | 3 % |
| Phosphorus | 10 mg | 1 % |
| Vitamin A | 7 Вµg | 1 % |
| Vitamin C | 4 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 2 % |
| Folate (Equivalent) | 23 Вµg | 6 % |
| Folate (Food) | 23 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 1 mg | 6 % |
| Vitamin K | 25 Вµg | 21 % |
Source: https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/salsa-tonnata-veloce/
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Qual è la salsa più calorica?
All’ultimo posto la maionese, che ha più calorie di tutte le salse prese in considerazione dal sito americano Tech Insider, con i suoi 10 grammi circa di grassi e le sue 94 calorie.
Qual è la salsa meno calorica?
La senape invece viene prodotta essenzialmente con i semi dell’omonima pianta, aceto, acqua e una quantità variabile di spezie e aromi. Questa salsa non solo è meno calorica del ketchup ma è anche più salutare.
5.Come fare la salsa tonnata: la ricetta tradizionale!
Come fare la salsa tonnata: la ricetta tradizionale!
Ingredients
- 80 g di tonno sott'olio
- 50 g di capperi sott’aceto
- 4 acciughe sott’olio
- 3 uova
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1/2 limone
- olio di oliva extravergine q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Instructions
- Come fare la salsa tonnata senza maionese
- Mettete le uova in un pentolino con dell’acqua fredda e portate a bollore. Abbassate la fiamma in modo da avere un leggero sobbollire. Dopo circa 10 minuti, spegnete e raffreddate colando nel pentolino dell’acqua fredda a filo dal rubinetto. Quando le uova sode saranno sufficientemente fredde da poter essere maneggiate, sbucciatele. Mettete da parte le chiare sode per un’altra preparazione, per la salsa tonnata usate solo i due tuorli.
- Mettete sul tagliere le acciughe e il tonno ben sgocciolati dal loro olio, i capperi strizzati dall’aceto e le foglie di prezzemolo. Tritate tutto con un coltello o con la mezzaluna, facendo in modo che tutti gli ingredienti mantengano comunque una loro consistenza. Mettete in una ciotola, aggiungete i tuorli sodi d’uovo, una macinata di pepe e un cucchiaio d’olio. Lavorate con una forchetta o un cucchiaio in moda da ottenere una salsa densa.
- Se dovesse servire a raggiungere la consistenza desiderata, aggiungete un filo d’olio. Assaggiate la salsa, il sale non dovrebbe servire, ma verificatelo sempre. Conservate la salsa in frigorifero, ma servitela a temperatura ambiente: sarà più profumata e saporita.
- Come fare la salsa tonnata in maniera veloce
- Tra le cotture iniziali, la cura degli alimenti e il fatto che, come abbiamo detto, la vera salsa è battuta al coltello, contate che una mezzoretta di tempo questa preparazione ve la prenderà.
- Se però dovete realizzarla velocissimamente, allora abbiamo due soluzioni che fanno per voi!
- Salsa tonnata con maionese
- Una variante di questa preparazione è quella di realizzare una salsa tonnata senza uova e con l’aggiunta di maionese. Il procedimento è molto semplice: si lavorano gli altri ingredienti battendoli a coltello o frullandoli e si unisce poi la maionese, che conferisce cremosità al tutto.
- Questa versione, meno fedele alla vera ricetta, è sicuramente veloce e utile se dovete correte ai ripari e preparare una salsa al volo!
Nutrition Facts
6 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 2 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 0 g | 0 % | |
| Saturated Fat 0 g | 0 % | |
| Trans Fat – | ||
| Cholesterol 0 mg | 0 % | |
| Sodium 0 mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 1 g | 0 % | |
| Dietary Fiber 0 g | 1 % | |
| Total Sugars 0 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 0 g | 0 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 3 mg | 0 % |
| Iron 0 mg | 0 % |
| Potassium 14 mg | 0 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * plant Based * pescatarian * paleo * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * plantricious * b Healthy
| Fat | 0 g | 0 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 0 % |
| Trans | – | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 1 g | 0 % |
| Fiber | 0 g | 1 % |
| Total Sugars | 0 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 0 g | 0 % |
| Cholesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Calcium | 3 mg | 0 % |
| Magnesium | 1 mg | 0 % |
| Potassium | 14 mg | 0 % |
| Iron | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Phosphorus | 2 mg | 0 % |
| Vitamin A | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin C | 5 mg | 6 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacin (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 1 % |
| Folate (Equivalent) | 1 Вµg | 0 % |
| Folate (Food) | 1 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 0 % |
| Vitamin K | 0 Вµg | 0 % |
Source: https://primochef.it/la-salsa-tonnata/ricette/?refresh_ce
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