Ricetta

Le 5 Migliori Ricette Salsa Tonnata

Sergio Morales

Le ricette di Salsa Tonnata sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!

1.Salsa tonnata


Salsa tonnata

Questa che vi propongo oggi è una variante della salsa tonnata classica ( la ricetta originale la trovate nella ricetta del vitello tonnato) a cui ho aggiunto della maionese per ottenere una salsa più fluida e da un sapore un po diverso dalla solita salsa che preparo di solito ma buona ugualmente e con un procedimento molto piu' veloce 😉 buon sabato a chi passa di qui
Cook Time 10 mins
Servings 1 30 gr

Ingredients
  

  • 160 gr di tonno in scatola
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 filetti di acciuga
  • 100 gr di maionese

Instructions
 

  • Mettete in un mixer il tonno al naturale, i capperi dissalati e il filetto di acciuga e tritare
  • Aggiungere la maionese ed amalgamare delicatamente
  • Ed ecco a voi la salsa tonnata
  • Farcite i voul au vent, spalmatela sulle tartine o accompagnatela sui tramezzini

Nutrition Facts

1 servings per container

Amount Per Serving
Calories 15,985
% Daily Value*
Total Fat 1,779 g 2736 %
Saturated Fat 266 g 1328 %
Trans Fat 0 g
Cholesterol 901 mg 300 %
Sodium 13,329 mg 555 %
Total Carbohydrate 0 g 0 %
Dietary Fiber 0 g 0 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 0 g 0 %
Vitamin D –
Calcium –
Iron –
Potassium –

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

Show more information about calories

Nutrition claims: low Carb * sugar Conscious * low Sugar * low Potassium * keto Friendly * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher

Fat 1,779 g 2736 %
Saturated 266 g 1328 %
Trans 0 g
Monounsaturated 446 g
Polyunsaturated 1,067 g
Carbs 0 g 0 %
Fiber 0 g 0 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 0 g 0 %
Cholesterol 901 mg 300 %
Sodium 13,329 mg 555 %
Calcium
Magnesium
Potassium
Iron
Zinc
Phosphorus
Vitamin A
Vitamin C
Thiamin (B1)
Riboflavin (B2)
Niacin (B3)
Vitamin B6
Folate (Equivalent)
Folate (Food)
Vitamin B12
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K

Source: https://www.misya.info/ricetta/salsa-tonnata.htm

anche interessante:

Come rendere liquida la salsa tonnata?

Usate il brodo di carne per diluire

Potete aggiustare la consistenza della vostra salsa, nel caso risultasse troppo densa, semplicemente aggiungendo del brodo, ottenuto dalla cottura della che utilizzerete per preparare il vitello tonnato.

Quanto dura la salsa tonnata aperta?

CONSERVAZIONE. Conservare in luogo fresco. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero. Per gustare il prodotto al meglio consumare preferibilmente entro un mese.

2.Salsa tonnata, la ricetta originale


Salsa tonnata, la ricetta originale

Cook Time 18 mins
Servings 4 persone

Ingredients
  

  • 2 Uova Extra Fresche Grandissime AIA
  • 250 gr di tonno sott’olio o al naturale
  • Il succo di mezzo limone
  • 30 gr di capperi
  • 2 filetti di acciuga
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Brodo di manzo
  • Sale

Instructions
 

  • Preparate le uova sode bollendole in acqua per 8 minuti, poi scolatele e raffreddatele immergendole in acqua fredda. Sgusciatele, tagliatele a pezzetti e tenetele un attimo da parte.
  • Ora dissalate i capperi mettendoli sotto l’acqua corrente e sciacquandoli molto bene; al termine di questa operazione, asciugateli con la carta assorbente da cucina.
  • Sistemate quindi capperi nel frullatore, aggiungete il tonno in scatola privandolo della sua acqua o del suo olio, il succo di limone filtrato, un pizzico di sale e le uova sode a pezzetti.

Amount Per Serving
Calories 9
% Daily Value*
Total Fat 0 g 0 %
Saturated Fat 0 g 0 %
Trans Fat –
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 1 mg 0 %
Total Carbohydrate 3 g 1 %
Dietary Fiber 1 g 3 %
Total Sugars 1 g
Includes – Added Sugars
Protein 0 g 1 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 8 mg 1 %
Iron 0 mg 1 %
Potassium 40 mg 1 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * plant Based * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * plantricious * b Healthy

Fat 0 g 0 %
Saturated 0 g 0 %
Trans
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 0 g
Carbs 3 g 1 %
Fiber 1 g 3 %
Total Sugars 1 g
Added Sugars
Protein 0 g 1 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 1 mg 0 %
Calcium 8 mg 1 %
Magnesium 2 mg 1 %
Potassium 40 mg 1 %
Iron 0 mg 1 %
Zinc 0 mg 0 %
Phosphorus 5 mg 1 %
Vitamin A 0 Вµg 0 %
Vitamin C 15 mg 17 %
Thiamin (B1) 0 mg 1 %
Riboflavin (B2) 0 mg 0 %
Niacin (B3) 0 mg 0 %
Vitamin B6 0 mg 2 %
Folate (Equivalent) 3 Вµg 1 %
Folate (Food) 3 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 0 %
Vitamin K 0 Вµg 0 %

Source: https://www.aiafood.com/it/ricette/salsa-tonnata-la-ricetta-originale

anche interessante:

Cosa si usa per addensare?

Addensare una salsa fredda
  • gomma di guar, tra i più famosi addensanti a freddo, è in grado di assorbire una grande quantità d’acqua a freddo, rendendo la salsa in cui viene aggiunta molto più cremosa;
  • gomma di xanthan, con grande potere addensante: usatela con parsimonia, vi stupirete dell’effetto addensante prodotto;

Come rendere la salsa di pomodoro meno liquida?

Considerate queste proporzioni: ogni 2,5 dl di salsa unite 1 cc di farina di mais. Risultato praticamente garantito. Ecco invece una alternativa, ovvero legare la salsa con del burro. In questo caso unite delle briciole di burro freddo alla salsa, mescolando continuamente.

3.SALSA TONNATA


SALSA TONNATA

Cook Time 20 mins
Servings 6 persone

Ingredients
  

  • 3 tuorli d'uovo
  • 350 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di senape
  • 150 g di tonno in scatola sott'olio
  • 4-5 filetti d'acciuga
  • 25 g di capperi o cucunci
  • il succo di 1/2 limone
  • sale e pepe q.b.

Instructions
 

  • Per prima cosa prepariamo la maionese: uniamo i tuorli d'uovo, al succo di mezzo limone , un cucchiaino di senape e un pizzico di pepe.
  • Con un frullatore ad immersione o le fruste elettriche iniziamo a frullare
  • e continuando a mescolare versiamo l'olio a filo , molto lentamente fino a quando si forma una morbida maionese: la prova della consistenza perfetta è intingere un cucchiaino e farlo rimanere in piedi. Chi desidera un sapore più delicato può sostituire l'olio d'oliva con quello di semi.
  • A parte su un tagliere tritiamo molto finemente sia capperi che 4-5 filetti di acciuga ; dopodiché incorporiamoli alla maionese e mescoliamo.
  • Sminuzziamo con le mani il tonno sott'olio ben sgocciolato , aggiungiamolo alla salsa e mescoliamo ; la consistenza più o meno liscia della salsa dipende da quanto tritiamo gli ingredienti che aggiungiamo: noi abbiamo lasciato il tonno a pezzetti abbastanza grossi, ma ovviamente potete anche scegliere di frullare il tutto.
  • Ecco la nostra salsa tonnata è pronta per essere utilizzata in accompagnamento a piatti di carne o come farcitura.

Nutrition Facts

6 servings per container

Amount Per Serving
Calories 4
% Daily Value*
Total Fat 0 g 0 %
Saturated Fat 0 g 0 %
Trans Fat –
Cholesterol 2 mg 1 %
Sodium 73 mg 3 %
Total Carbohydrate 0 g 0 %
Dietary Fiber 0 g 0 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 1 g 1 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 5 mg 0 %
Iron 0 mg 1 %
Potassium 11 mg 0 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: high Protein * low Carb * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Sugar * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * pescatarian * paleo * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy

Fat 0 g 0 %
Saturated 0 g 0 %
Trans
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 0 g
Carbs 0 g 0 %
Fiber 0 g 0 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 1 g 1 %
Cholesterol 2 mg 1 %
Sodium 73 mg 3 %
Calcium 5 mg 0 %
Magnesium 1 mg 0 %
Potassium 11 mg 0 %
Iron 0 mg 1 %
Zinc 0 mg 0 %
Phosphorus 5 mg 1 %
Vitamin A 0 Вµg 0 %
Vitamin C 0 mg 0 %
Thiamin (B1) 0 mg 0 %
Riboflavin (B2) 0 mg 1 %
Niacin (B3) 0 mg 2 %
Vitamin B6 0 mg 0 %
Folate (Equivalent) 0 Вµg 0 %
Folate (Food) 0 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 1 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 0 %
Vitamin K 0 Вµg 0 %
See also:  5 Semplice Borsch Ricette

Source: https://ricetta.it/salsa-tonnata

anche interessante:

Cosa sta bene con il vitello?

Castagne, fichi, mele, noci, pinoli, arachidi, uva, ananas, papaya, avocado, prugne, albicocche, pesche, chicchi di melograno e lamponi rappresentano un accostamento originale e insolito.

Quanto è una porzione di vitello tonnato?

Quantità disponibili: 1 porzione da 150g circa. 2 porzioni da 250g circa.

4.Salsa tonnata veloce


Salsa tonnata veloce

Cook Time 10 mins
Servings 1 150g

Ingredients
  

  • 100 gTonno sott’olio peso sgocciolato
  • 40 gMaionese
  • 2 Acciughe sott’olio
  • 4 Capperi sotto sale
  • Strumenti
  • 1 Frullatore / Mixer
  • 1 Cucchiaio

Instructions
 

  • Per preparare la salsa tonnata veloce iniziate sgocciolando bene il tonno; spezzettatelo e mettetelo in un mixer. Dissalate i capperi sciacquandoli bene sotto l’acqua, quindi uniteli al tonno. Aggiungete anche le acciughe dopo averle scolate bene dall’olio . Frullate il tutto per qualche secondo, fino a che il tonno non assumerà la consistenza di un patè
  • Aggiungete a questo punto la maionese e mescolatela con un cucchiaio accuratamente al resto degli ingredienti, fino a ottenere una salsa tonnata densa e omogenea . Per questa operazione non usate il mixer, che potrebbe smontare la maionese, meglio amalgamarla con un cucchiaio.
  • Usate la salsa tonnata veloce anche subito per sandwich, tartine e antipasti vari.

Nutrition Facts

1 servings per container

Amount Per Serving
Calories 23
% Daily Value*
Total Fat 1 g 1 %
Saturated Fat 0 g 1 %
Trans Fat –
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 2,348 mg 98 %
Total Carbohydrate 5 g 2 %
Dietary Fiber 3 g 13 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 2 g 5 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 40 mg 4 %
Iron 2 mg 9 %
Potassium 40 mg 1 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

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Nutrition claims: low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * keto Friendly * plant Based * pescatarian * paleo * dairy Free * gluten Free * wheat Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * b Healthy

Fat 1 g 1 %
Saturated 0 g 1 %
Trans
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 0 g
Carbs 5 g 2 %
Fiber 3 g 13 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 2 g 5 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 2,348 mg 98 %
Calcium 40 mg 4 %
Magnesium 33 mg 8 %
Potassium 40 mg 1 %
Iron 2 mg 9 %
Zinc 0 mg 3 %
Phosphorus 10 mg 1 %
Vitamin A 7 Вµg 1 %
Vitamin C 4 mg 5 %
Thiamin (B1) 0 mg 2 %
Riboflavin (B2) 0 mg 11 %
Niacin (B3) 1 mg 4 %
Vitamin B6 0 mg 2 %
Folate (Equivalent) 23 Вµg 6 %
Folate (Food) 23 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 1 mg 6 %
Vitamin K 25 Вµg 21 %

Source: https://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/salsa-tonnata-veloce/

anche interessante:

Qual è la salsa più calorica?

All’ultimo posto la maionese, che ha più calorie di tutte le salse prese in considerazione dal sito americano Tech Insider, con i suoi 10 grammi circa di grassi e le sue 94 calorie.

Qual è la salsa meno calorica?

La senape invece viene prodotta essenzialmente con i semi dell’omonima pianta, aceto, acqua e una quantità variabile di spezie e aromi. Questa salsa non solo è meno calorica del ketchup ma è anche più salutare.

5.Come fare la salsa tonnata: la ricetta tradizionale!


Come fare la salsa tonnata: la ricetta tradizionale!

Cook Time 20 mins
Servings 6 persone

Instructions
 

  • Come fare la salsa tonnata senza maionese
  • Mettete le uova in un pentolino con dell’acqua fredda e portate a bollore. Abbassate la fiamma in modo da avere un leggero sobbollire. Dopo circa 10 minuti, spegnete e raffreddate colando nel pentolino dell’acqua fredda a filo dal rubinetto. Quando le uova sode saranno sufficientemente fredde da poter essere maneggiate, sbucciatele. Mettete da parte le chiare sode per un’altra preparazione, per la salsa tonnata usate solo i due tuorli.
  • Mettete sul tagliere le acciughe e il tonno ben sgocciolati dal loro olio, i capperi strizzati dall’aceto e le foglie di prezzemolo. Tritate tutto con un coltello o con la mezzaluna, facendo in modo che tutti gli ingredienti mantengano comunque una loro consistenza. Mettete in una ciotola, aggiungete i tuorli sodi d’uovo, una macinata di pepe e un cucchiaio d’olio. Lavorate con una forchetta o un cucchiaio in moda da ottenere una salsa densa.
  • Se dovesse servire a raggiungere la consistenza desiderata, aggiungete un filo d’olio. Assaggiate la salsa, il sale non dovrebbe servire, ma verificatelo sempre. Conservate la salsa in frigorifero, ma servitela a temperatura ambiente: sarà più profumata e saporita.
  • Come fare la salsa tonnata in maniera veloce
  • Tra le cotture iniziali, la cura degli alimenti e il fatto che, come abbiamo detto, la vera salsa è battuta al coltello, contate che una mezzoretta di tempo questa preparazione ve la prenderà.
  • Se però dovete realizzarla velocissimamente, allora abbiamo due soluzioni che fanno per voi!
  • Salsa tonnata con maionese
  • Una variante di questa preparazione è quella di realizzare una salsa tonnata senza uova e con l’aggiunta di maionese. Il procedimento è molto semplice: si lavorano gli altri ingredienti battendoli a coltello o frullandoli e si unisce poi la maionese, che conferisce cremosità al tutto.
  • Questa versione, meno fedele alla vera ricetta, è sicuramente veloce e utile se dovete correte ai ripari e preparare una salsa al volo!

Nutrition Facts

6 servings per container

Amount Per Serving
Calories 2
% Daily Value*
Total Fat 0 g 0 %
Saturated Fat 0 g 0 %
Trans Fat –
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 0 mg 0 %
Total Carbohydrate 1 g 0 %
Dietary Fiber 0 g 1 %
Total Sugars 0 g
Includes – Added Sugars
Protein 0 g 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Calcium 3 mg 0 %
Iron 0 mg 0 %
Potassium 14 mg 0 %

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.

 

Show more information about calories

Nutrition claims: low Fat * low Sodium * fat Free * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * plant Based * pescatarian * paleo * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * fodmap Free * kosher * plantricious * b Healthy

Fat 0 g 0 %
Saturated 0 g 0 %
Trans
Monounsaturated 0 g
Polyunsaturated 0 g
Carbs 1 g 0 %
Fiber 0 g 1 %
Total Sugars 0 g
Added Sugars
Protein 0 g 0 %
Cholesterol 0 mg 0 %
Sodium 0 mg 0 %
Calcium 3 mg 0 %
Magnesium 1 mg 0 %
Potassium 14 mg 0 %
Iron 0 mg 0 %
Zinc 0 mg 0 %
Phosphorus 2 mg 0 %
Vitamin A 0 Вµg 0 %
Vitamin C 5 mg 6 %
Thiamin (B1) 0 mg 0 %
Riboflavin (B2) 0 mg 0 %
Niacin (B3) 0 mg 0 %
Vitamin B6 0 mg 1 %
Folate (Equivalent) 1 Вµg 0 %
Folate (Food) 1 Вµg
Vitamin B12 0 Вµg 0 %
Vitamin D 0 Вµg 0 %
Vitamin E 0 mg 0 %
Vitamin K 0 Вµg 0 %

Source: https://primochef.it/la-salsa-tonnata/ricette/?refresh_ce

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Quante calorie si bruciano con un’ora di salsa?

Ballare per un ora la salsa o il merengue consente di bruciare dalle 320 alle 450 calorie. Decisamente tanto, se si pensa che una donna di 55kg alle prese con un semplice ballo liscio non brucia più di 198 calorie in un ora, 230 con il ballo moderno.

Quante calorie ha un piatto di vitello tonnato?

300kcal
Il Vitello Tonnato Senza Uova è una preparazione idonea a qualunque regime alimentare, compresi quelli per i soggetti in sovrappeso e/o affetti dalle più comuni patologie del metabolismo. La porzione media corrisponde a circa 150-250g (180-300kcal).

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