Le 5 Migliori Salsa Verde Ricette della nonna
Le ricette di Salsa Verde sono raccolte qui in base a vari parametri come il numero di persone per cui si cucina, il numero di calorie per porzione e il tempo di cottura totale. Molti dei metodi di cottura più popolari e deliziosi si trovano qui. Essendo così noto e facilmente accessibile, questo sito è diventato una lettura obbligata per molti della mia generazione. Buon appetito!
1.SALSA VERDE ricetta della nonna
SALSA VERDE ricetta della nonna
Ingredients
- 120 gr di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- 1 uovo sodo
- 4 acciughe sott'olio
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
- il succo di 1/2 limone
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Instructions
- Pulire il prezzemolo, sbucciare l'aglio, lavarli e asciugare accuratamente. Lavare anche i capperi e asciugarli. Tritare con la mezzaluna il prezzemolo con gli spicchio di aglio.
- Tritare sempre con la mezzaluna l'uovo sodo, i capperi e le acciughe.
- Mettere il tutto in una ciotola unire l'olio necessario, i 3 cucchiai di aceto, il sale e il succo di mezzo limone;
- Mescolare accuratamente con un cucchiaio e lasciare riposare circa 1 ora. La salsa verde è pronta!
Nutrition Facts
2 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 97 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 5 g | 8 % | |
| Saturated Fat 1 g | 6 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 81 mg | 27 % | |
| Sodium 454 mg | 19 % | |
| Total Carbohydrate 6 g | 2 % | |
| Dietary Fiber 3 g | 10 % | |
| Total Sugars 1 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 7 g | 14 % | |
| Vitamin D 1 Вµg | 4 % |
|---|---|
| Calcium 121 mg | 12 % |
| Iron 5 mg | 25 % |
| Potassium 429 mg | 9 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: sugar Conscious * keto Friendly * pescatarian * paleo * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
| Fat | 5 g | 8 % |
|---|---|---|
| Saturated | 1 g | 6 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 3 g | – |
| Polyunsaturated | 1 g | – |
| Carbs | 6 g | 2 % |
| Fiber | 3 g | 10 % |
| Total Sugars | 1 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 7 g | 14 % |
| Cholesterol | 81 mg | 27 % |
| Sodium | 454 mg | 19 % |
| Calcium | 121 mg | 12 % |
| Magnesium | 41 mg | 10 % |
| Potassium | 429 mg | 9 % |
| Iron | 5 mg | 25 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Phosphorus | 95 mg | 14 % |
| Vitamin A | 284 Вµg | 32 % |
| Vitamin C | 88 mg | 98 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 15 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 15 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 10 % |
| Folate (Equivalent) | 104 Вµg | 26 % |
| Folate (Food) | 104 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 12 % |
| Vitamin D | 1 Вµg | 4 % |
| Vitamin E | 1 mg | 8 % |
| Vitamin K | 987 Вµg | 823 % |
Source: https://www.petitchef.it/ricette/altro/salsa-verde-ricetta-della-nonna-fid-1110011
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2.La salsa verde: ricetta di nonna Luisa
La salsa verde: ricetta di nonna Luisa
Ingredients
- 3 manciate prezzemolo pulito
- 1 spicchio Aglio
- 1 fetta di pane bianco
- 2 acciughe sott'olio
- 1 uovo sodo
- qb sale
- qb olio evo
- 2-3 cucchiai aceto di vino
Instructions
- Imbevete il pane con 1-2 cucchiai di aceto. In un frullatore, mettete il prezzemolo, lo spicchio d'aglio privato dell'anima, le acciughe, l'uovo sodo, il pane e l'olio. Iniziate a frullare, aggiungendo olio se vi accorgete che il composto è troppo compatto. Assaggiate e aggiustate eventualmente di aceto e di sale, mescolate bene e versate tutto in una ciotola, coprite e lasciate riposare, in modo che tutti i sapori si amalgamino.
- Buon appetito
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 49 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 2 g | 3 % | |
| Saturated Fat 1 g | 3 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 39 mg | 13 % | |
| Sodium 127 mg | 5 % | |
| Total Carbohydrate 4 g | 1 % | |
| Dietary Fiber 0 g | 2 % | |
| Total Sugars 1 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 3 g | 6 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 2 % |
|---|---|
| Calcium 29 mg | 3 % |
| Iron 1 mg | 5 % |
| Potassium 74 mg | 2 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Sodium * low Fat Abs * sugar Conscious * low Potassium * kidney Friendly * keto Friendly * pescatarian * mediterranean * dairy Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * sulphite Free * kosher * b Healthy
| Fat | 2 g | 3 % |
|---|---|---|
| Saturated | 1 g | 3 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 1 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 4 g | 1 % |
| Fiber | 0 g | 2 % |
| Total Sugars | 1 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 3 g | 6 % |
| Cholesterol | 39 mg | 13 % |
| Sodium | 127 mg | 5 % |
| Calcium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Potassium | 74 mg | 2 % |
| Iron | 1 mg | 5 % |
| Zinc | 0 mg | 3 % |
| Phosphorus | 38 mg | 5 % |
| Vitamin A | 39 Вµg | 4 % |
| Vitamin C | 8 mg | 9 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 6 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folate (Equivalent) | 20 Вµg | 5 % |
| Folate (Food) | 18 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 5 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 2 % |
| Vitamin E | 0 mg | 2 % |
| Vitamin K | 93 Вµg | 78 % |
Source: https://www.lapiccolacucinadifrancy.it/recipe/la-salsa-verde-ricetta-di-nonna-luisa/
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Dove nasce la salsa verde?
La salsa verde o bagnet è una preparazione tipica piemontese a base di prezzemolo, acciughe sotto sale e altri ingredienti che si accompagna ai bolliti misti, ai tomini, alle uova sode, alle patate lesse o ai crostini di pane. Ne esistono varie versioni ma, sicuramente, l’origine di questa salsa è molto antica.
Quale la salsa più buona?
- Le conserve della nonna;
- Passata De Rica;
- Pomì passata classica;
- Star La Mia pummarò;
- Divella Delizie Campagnole;
- Mutti Passata;
- Alce nero;
- Coop origine;
3.Salsa verde
Salsa verde
Ingredients
- Acciughe sott'olio filetti 3
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo 120 g
- Capperi sotto sale 1 cucchiaio
- Tuorli sodi 2
- Aceto di vino bianco 50 g
- Pane raffermo solo la mollica 80 g
- Olio extravergine d'oliva 150 g
- Pepe nero q.b.
- Sale fino q.b.
Instructions
- Per preparare la salsa verde cominciate dalle uova sode. Mettete a scaldare l'acqua in un tegame e non appena l’acqua è in ebollizione, immergete le uova 1 che dovranno essere ricoperte dall'acqua e cuocetele per circa 8-9 minuti dopodiché lasciatele raffreddare per qualche istante prima di sbucciarle . Infine setacciate i tuorli in un recipiente .
- Poi eliminate la crosta del pane e tagliate in pezzi la mollica che verserete in una ciotola insieme all’aceto di vino . Lasciate in ammollo per una decina di minuti. Intanto pelate, dividete a metà ed eliminate l’anima dall’aglio , vale a dire la parte centrale.
- Dissalate i capperi sciacquandoli ripetutamente sotto acqua corrente e tritateli insieme all’aglio e le acciughe , passando la lama sul trito in modo da schiacciarlo bene per ottenere una pasta ben amalgamata
- che verserete nella ciotola con il tuorlo . Strizzate con le mani la mollica e unitela nella ciotola. Infine tritate finemente le foglie di prezzemolo, ben lavate e asciugate
- e versate anche queste nel recipiente insieme ad un pizzico di sale e di pepe. Mescolate accuratamente e cospargete con l’olio extravergine d’oliva . Lasciate riposare a temperatura ambiente per un paio di ore e la vostra salsa verde è pronta per accompagnare i piatti che preferite di più, dai bolliti al pesce fino ai crostini di pane !
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 408 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 39 g | 60 % | |
| Saturated Fat 5 g | 27 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 3 mg | 1 % | |
| Sodium 277 mg | 12 % | |
| Total Carbohydrate 13 g | 4 % | |
| Dietary Fiber 2 g | 7 % | |
| Total Sugars 1 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 4 g | 7 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 83 mg | 8 % |
| Iron 3 mg | 17 % |
| Potassium 219 mg | 5 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: pescatarian * mediterranean * dairy Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * sulphite Free * kosher
| Fat | 39 g | 60 % |
|---|---|---|
| Saturated | 5 g | 27 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 28 g | – |
| Polyunsaturated | 4 g | – |
| Carbs | 13 g | 4 % |
| Fiber | 2 g | 7 % |
| Total Sugars | 1 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 4 g | 7 % |
| Cholesterol | 3 mg | 1 % |
| Sodium | 277 mg | 12 % |
| Calcium | 83 mg | 8 % |
| Magnesium | 23 mg | 6 % |
| Potassium | 219 mg | 5 % |
| Iron | 3 mg | 17 % |
| Zinc | 1 mg | 5 % |
| Phosphorus | 48 mg | 7 % |
| Vitamin A | 127 Вµg | 14 % |
| Vitamin C | 40 mg | 45 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 12 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 7 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 12 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 5 % |
| Folate (Equivalent) | 81 Вµg | 20 % |
| Folate (Food) | 52 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 1 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 6 mg | 38 % |
| Vitamin K | 516 Вµg | 430 % |
Source: https://ricette.giallozafferano.it/Salsa-verde.html
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4.Salsa verde
Salsa verde
Ingredients
- PREZZEMOLO 2 mazzetti
- ALICI O ACCIUGHE SOTT'OLIO filetti - 5
- SPICCHIO DI AGLIO 2
- OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA EVO q.b.
- SALE 1 pizzico
Instructions
- Prendete il prezzemolo, eliminate i gambi ed aggiungetelo all'interno di un bicchiere.
- Aggiungete al prezzemolo l'aglio e i filetti di acciuga sottolio.
- Infine aggiungete un po' d'olio e frullate aiutandovi con un frullatore ad immersione.
- Se necessario aggiungete altro olio extravergine d'oliva e frullate nuovamente.
- Ideale per accompagnare carni bollite o se vi piace buona anche per crostini.
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 17 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 1 g | 1 % | |
| Saturated Fat 0 g | 1 % | |
| Trans Fat – | ||
| Cholesterol 1 mg | 0 % | |
| Sodium 75 mg | 3 % | |
| Total Carbohydrate 2 g | 1 % | |
| Dietary Fiber 1 g | 4 % | |
| Total Sugars 0 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 1 g | 2 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 0 % |
|---|---|
| Calcium 45 mg | 5 % |
| Iron 2 mg | 11 % |
| Potassium 175 mg | 4 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Sodium * low Fat Abs * sugar Conscious * kidney Friendly * keto Friendly * pescatarian * paleo * mediterranean * dairy Free * gluten Free * wheat Free * egg Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * no Sugar Added * sulphite Free * kosher * b Healthy
| Fat | 1 g | 1 % |
|---|---|---|
| Saturated | 0 g | 1 % |
| Trans | – | – |
| Monounsaturated | 0 g | – |
| Polyunsaturated | 0 g | – |
| Carbs | 2 g | 1 % |
| Fiber | 1 g | 4 % |
| Total Sugars | 0 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 1 g | 2 % |
| Cholesterol | 1 mg | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Calcium | 45 mg | 5 % |
| Magnesium | 16 mg | 4 % |
| Potassium | 175 mg | 4 % |
| Iron | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 0 mg | 3 % |
| Phosphorus | 21 mg | 3 % |
| Vitamin A | 126 Вµg | 14 % |
| Vitamin C | 40 mg | 45 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 2 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 3 % |
| Niacin (B3) | 1 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 3 % |
| Folate (Equivalent) | 46 Вµg | 11 % |
| Folate (Food) | 46 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 0 % |
| Vitamin E | 0 mg | 2 % |
| Vitamin K | 492 Вµg | 410 % |
Source: https://ricette-utenti.cookaround.com/salsa-verde-3.html
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Aggiungere una piccola quantità di bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio in questo caso è utile a neutralizzare l’acido e riportare la pietanza al livello di PH corretto. Basterà la punta di un cucchiaino, fatta cadere mediante un piccolo setaccio, per agire su circa 150 gr di salsa o liquido.
Qual è la salsa più consumata al mondo?
Se si tratta di salse, negli ultimi tempi la maionese ha superato il ketchup – le vendite sono di 2 miliardi di dollari contro 800 milioni – ma se si parla di generici condimenti al primo posto c’è la salsa Ranch, che in Italia pochi conoscono ma che è la prima scelta del 40 per cento degli americani per condire
5.Salsa verde
salsa verde
Ingredients
- 150 g di prezzemolo
- 3 filetti di acciughe
- 1 cucchiaio di capperi
- 80 g di pancarrè o pane raffermo
- 160 g di olio extravergine di oliva
- 2 tuorli
- 50 g di aceto di vino bianco
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 2 spicchi d'aglio
Instructions
- Prima di tutto, partiamo dalle uova. Mettete sul fuoco un pentolino con dell’acqua e quando avrà raggiunto il bollore tuffate le uova e cuocetele per 8 minuti, finché non saranno sode. Una volta pronte fatele raffreddare, poi sbucciatele e schiacciate i tuorli mettendoli in una ciotola.
- Prendete il pane, ricavatene la mollica e lasciatelo in ammollo nell’aceto di vino. Basteranno dieci minuti!
- Ora tritate il prezzemolo e l’aglio, rimuovendo prima l’anima interna. Dissalate i capperi e tritate anche bene le acciughe.
- È il momento di unire tutti gli ingredienti: tuorli, mollica strizzata, prezzemolo, aglio, acciughe e capperi, il tutto insieme a un pizzico di sale e di pepe e all’olio extravergine di oliva. Mescolate bene il tutto finché la consistenza non sarà quella di una salsa e poi lasciatela riposare.
- La vostra deliziosa salsina alla piemontese è pronta. Buon appetito!
Nutrition Facts
4 servings per container
| Amount Per Serving | ||
|---|---|---|
| Calories | 455 | |
| % Daily Value* | ||
| Total Fat 43 g | 66 % | |
| Saturated Fat 6 g | 32 % | |
| Trans Fat 0 g | ||
| Cholesterol 76 mg | 25 % | |
| Sodium 288 mg | 12 % | |
| Total Carbohydrate 13 g | 4 % | |
| Dietary Fiber 2 g | 8 % | |
| Total Sugars 2 g | ||
| Includes – Added Sugars | ||
| Protein 5 g | 10 % | |
| Vitamin D 0 Вµg | 3 % |
|---|---|
| Calcium 103 mg | 10 % |
| Iron 4 mg | 21 % |
| Potassium 269 mg | 6 % |
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet.
Nutrition claims: low Carb * sugar Conscious * pescatarian * mediterranean * dairy Free * milk Free * peanut Free * tree Nut Free * soy Free * shellfish Free * pork Free * red Meat Free * crustacean Free * celery Free * mustard Free * sesame Free * lupine Free * mollusk Free * alcohol Free * sulphite Free * kosher
| Fat | 43 g | 66 % |
|---|---|---|
| Saturated | 6 g | 32 % |
| Trans | 0 g | – |
| Monounsaturated | 30 g | – |
| Polyunsaturated | 5 g | – |
| Carbs | 13 g | 4 % |
| Fiber | 2 g | 8 % |
| Total Sugars | 2 g | – |
| Added Sugars | – | – |
| Protein | 5 g | 10 % |
| Cholesterol | 76 mg | 25 % |
| Sodium | 288 mg | 12 % |
| Calcium | 103 mg | 10 % |
| Magnesium | 28 mg | 7 % |
| Potassium | 269 mg | 6 % |
| Iron | 4 mg | 21 % |
| Zinc | 1 mg | 7 % |
| Phosphorus | 79 mg | 11 % |
| Vitamin A | 184 Вµg | 20 % |
| Vitamin C | 50 mg | 56 % |
| Thiamin (B1) | 0 mg | 13 % |
| Riboflavin (B2) | 0 mg | 11 % |
| Niacin (B3) | 2 mg | 13 % |
| Vitamin B6 | 0 mg | 8 % |
| Folate (Equivalent) | 102 Вµg | 26 % |
| Folate (Food) | 73 Вµg | – |
| Vitamin B12 | 0 Вµg | 7 % |
| Vitamin D | 0 Вµg | 3 % |
| Vitamin E | 6 mg | 42 % |
| Vitamin K | 641 Вµg | 534 % |
Source: https://primochef.it/salsa-verde/prodottitipici/?refresh_ce
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Qual è la salsa più calorica?
All’ultimo posto la maionese, che ha più calorie di tutte le salse prese in considerazione dal sito americano Tech Insider, con i suoi 10 grammi circa di grassi e le sue 94 calorie.
